Τα πλαστικά δοχεία φαγητού αποτελούν καθημερινό εργαλείο στην κουζίνα μας, αφού μας βοηθούν να αποθηκεύουμε γεύματα, να μεταφέρουμε φαγητό στη δουλειά ή να διατηρούμε υπολείμματα.
Ωστόσο, πίσω από την πρακτικότητά τους κρύβεται ένα συχνό λάθος που μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία μας.
Το λάθος: Χρήση σε υψηλές θερμοκρασίες
Πολλοί άνθρωποι τοποθετούν τα πλαστικά δοχεία κατευθείαν στον φούρνο μικροκυμάτων ή γεμίζουν καυτό φαγητό αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Το πρόβλημα; Δεν είναι όλα τα πλαστικά κατάλληλα για υψηλές θερμοκρασίες. Όταν θερμανθούν, μπορεί να απελευθερωθούν χημικές ουσίες όπως BPA (διφαινύλιο Α) ή φθαλικές ενώσεις, οι οποίες έχουν συνδεθεί με προβλήματα υγείας, όπως ορμονικές διαταραχές και αλλεργίες.
Πώς να το αποφύγετε
-
Έλεγχος ετικέτας: Προτού χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό δοχείο, βεβαιωθείτε ότι αναγράφει «microwave safe» ή ότι είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα σε υψηλές θερμοκρασίες.
-
Αφήστε να κρυώσει: Μην τοποθετείτε καυτό φαγητό απευθείας σε πλαστικό. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το βάλετε στο δοχείο.
-
Αποφύγετε φθαρμένα δοχεία: Οι γρατζουνιές και τα ραγίσματα στο πλαστικό αυξάνουν τον κίνδυνο απελευθέρωσης χημικών ουσιών. Αν δείτε φθορές, αντικαταστήστε το δοχείο.
-
Προτιμήστε εναλλακτικές: Για ζεστά γεύματα, τα γυάλινα ή κεραμικά δοχεία είναι ασφαλέστερα και ανθεκτικά σε υψηλές θερμοκρασίες.
