Ανοιχτά θα είναι αύριο, Κυριακή 5 Απριλίου, τα εμπορικά καταστήματα, από τις 11:00 έως τις 16:00, στο πλαίσιο του πασχαλινού εορταστικού ωραρίου, όπως προτείνουν οι εμπορικοί σύλλογοι, με στόχο να διευκολυνθούν οι καταναλωτές σε μια περίοδο αυξημένης αγοραστικής κίνησης.
Σύμφωνα με τον Εμπορικό Σύλλογο Αθηνών, κατά τη Μεγάλη Εβδομάδα τα καταστήματα θα λειτουργούν με διευρυμένο ωράριο από τις 09:00 έως τις 21:00, από τη Μεγάλη Δευτέρα έως και τη Μεγάλη Πέμπτη. Τη Μεγάλη Παρασκευή θα είναι ανοιχτά από τις 13:00 έως τις 19:00 και το Μεγάλο Σάββατο από τις 09:00 έως τις 15:00, ενώ την Κυριακή και τη Δευτέρα του Πάσχα θα παραμείνουν κλειστά λόγω αργίας.
Οι εμπορικοί φορείς εμφανίζονται αισιόδοξοι για την πορεία της αγοράς, ενώ η Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας διαβεβαιώνει ότι υπάρχει επάρκεια προϊόντων και καταβάλλεται προσπάθεια συγκράτησης των τιμών, παρά τις διεθνείς πιέσεις και τη γεωπολιτική αβεβαιότητα.
Αυξημένο το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι
Την ίδια στιγμή, σύμφωνα με το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Πειραιά (ΕΒΕΠ), αυξημένο είναι το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι, γεγονός που επιβεβαιώνει τη στροφή των ελληνικών νοικοκυριών σε ένα νέο μοντέλο «επιλεκτικής δαπάνης». Το συνολικό κόστος για μια τετραμελή οικογένεια εκτιμάται, σύμφωνα με τιμοληψίες του ΕΒΕΠ στην Κεντρική Αγορά του Ρέντη, μεταξύ 135 και 150 ευρώ, παρουσιάζοντας αύξηση από 10% έως 15% σε σύγκριση με το 2025.
Κομβικό ρόλο εξακολουθεί να παίζει ο οβελίας, ο οποίος λειτουργεί ως «οδηγός τιμών» για την αγορά. Στα σούπερ μάρκετ οι τιμές κυμαίνονται από 12 έως 14 ευρώ το κιλό, ενώ στα παραδοσιακά κρεοπωλεία διαμορφώνονται από 14 έως 17 ευρώ. Παράλληλα, δεν αποκλείεται περαιτέρω αύξηση, καθώς η συνολική επιβάρυνση στην αλυσίδα παραγωγής και διάθεσης πλησιάζει το 25%.
Ανατιμήσεις καταγράφονται και σε άλλα βασικά προϊόντα, όπως τα αυγά, τα τσουρέκια και τα σοκολατοειδή, όπου οι αυξήσεις φτάνουν έως και 40% λόγω της ανόδου των διεθνών τιμών κακάο. Παράλληλα, το κόστος για τη μαγειρίτσα για μια οικογένεια εκτιμάται περίπου στα 25 με 30 ευρώ.
Το ΕΒΕΠ περιγράφει την εικόνα της αγοράς ως «δύο ταχυτήτων», με τα σούπερ μάρκετ να απορροφούν μέρος των αυξήσεων μέσω προσφορών και προϊόντων «κράχτη», ιδιαίτερα στον οβελία, ενώ τα παραδοσιακά καταστήματα διατηρούν υψηλότερες τιμές, προβάλλοντας την ποιότητα και την ελληνική προέλευση των προϊόντων τους.
Όπως δήλωσε ο πρόεδρος του ΕΒΕΠ, Βασίλης Κορκίδης, «η εικόνα της πασχαλινής αγοράς για το 2026 δείχνει ότι, παρά τη διατήρηση του συνολικού τζίρου, ο όγκος κατανάλωσης μειώνεται. Το πασχαλινό τραπέζι, αν και αισθητά ακριβότερο, παραμένει προσιτό για τους περισσότερους Έλληνες, ωστόσο γίνεται πιο λιτό και πιο προσεκτικό, αντανακλώντας τη μείωση της πραγματικής αγοραστικής δύναμης».
Όπως ανέφερε επίσης, «η αγορά χαρακτηρίζεται φέτος από περιορισμένη προσφορά, αυξημένο κόστος και υψηλότερες τιμές», σημειώνοντας ωστόσο ότι «τίποτα δεν σταματά τον εορτασμό του Πάσχα στο χωριό».
