Η κουζίνα φαίνεται πως αποτελεί μία από τις βασικές αιτίες αυξημένης κατανάλωσης ρεύματος στα νοικοκυριά, καθώς οι καθημερινές συνήθειες στο μαγείρεμα επιβαρύνουν σημαντικά τους λογαριασμούς ηλεκτρικού ρεύματος.
Ο Corey Gilgan, ιδιοκτήτης της Oregon Generators, προτείνει μια απλή αλλά αποδοτική λύση: την πιο συχνή χρήση του φούρνου μικροκυμάτων αντί για τις κλασικές ηλεκτρικές εστίες. Όπως αναφέρει, για απλές εργασίες όπως το ζέσταμα φαγητού, το βράσιμο νερού ή η προετοιμασία μικρών ποσοτήτων, τα μικροκύματα είναι αισθητά πιο οικονομικά.
«Οι περισσότεροι θεωρούν ότι η κουζίνα τους είναι πιο αποδοτική επειδή φαίνεται πιο "παραδοσιακή", αλλά οι αριθμοί δείχνουν κάτι διαφορετικό», εξηγεί ο Gilgan στην εφημερίδα Sun.
Η κατανάλωση ενέργειας διαφέρει σημαντικά, καθώς ένας φούρνος μικροκυμάτων λειτουργεί συνήθως με ισχύ από 700 έως 1.200 watt, ενώ οι ηλεκτρικές εστίες μπορούν να φτάσουν από 1.500 έως και 3.000 watt. Επιπλέον, τα μικροκύματα θερμαίνουν απευθείας το φαγητό, χωρίς τις απώλειες ενέργειας που προκύπτουν όταν πρώτα ζεσταίνονται το σκεύος και ο αέρας γύρω του.
«Με τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων για γρήγορο ζέσταμα και μαγείρεμα σε μικρές μερίδες, μειώνετε την κατανάλωση ενέργειας κατά περίπου 90-95% ανά χρήση», επισημαίνει ο Gilgan. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς του, η εξοικονόμηση μπορεί να κυμανθεί από 10 έως 25 σεντ ανά χρήση, γεγονός που μπορεί να μειώσει τους μηνιαίους λογαριασμούς κατά 4 έως 20 ευρώ και έως 240 ευρώ τον χρόνο.
Η πιο αισθητή διαφορά παρατηρείται στο απλό ζέσταμα φαγητού. Ένα πιάτο μπορεί να θερμανθεί μέσα σε περίπου δύο λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων, με σαφώς χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας, ενώ στην ηλεκτρική εστία απαιτείται περισσότερος χρόνος ακόμη και για να ζεσταθεί το σκεύος.
Παρόλα αυτά, οι παραδοσιακές εστίες εξακολουθούν να είναι απαραίτητες για πιο απαιτητικά μαγειρέματα. Σε μεγαλύτερες ποσότητες ή τεχνικές όπως το σοτάρισμα και το αργό μαγείρεμα, ο φούρνος και οι εστίες παραμένουν βασικά εργαλεία.
«Το μεγαλύτερο λάθος που βλέπω είναι η χρήση της κουζίνας για εργασίες που τα μικροκύματα μπορούν να κάνουν πιο αποτελεσματικά», αναφέρει ο Gilgan. «Για γρήγορο ζέσταμα, μικρές μερίδες ή απλές εργασίες όπως το λιώσιμο βουτύρου, χρησιμοποιήστε τα μικροκύματα. Θα εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα».
Ολοκληρώνοντας, χρησιμοποιεί ένα παράδειγμα για να δείξει τη σημασία της σωστής χρήσης των συσκευών: «Όπως δεν θα χρησιμοποιούσατε μια γεννήτρια για ένα μόνο φως, έτσι δεν πρέπει να ανάβετε ένα μάτι 3.000 watt για να ζεστάνετε ένα μπολάκι σούπα», καταλήγει ο ειδικός. «Κατανοώντας την κατανάλωση ενέργειας των συσκευών σας, μπορείτε να παίρνετε πιο έξυπνες αποφάσεις που φαίνονται στους μηνιαίους λογαριασμούς σας».
