Ακριβότερο έχει γίνει το μοσχαρίσιο κρέας, με τις συνεχείς ανατιμήσεις των τελευταίων ετών να επιβαρύνουν αισθητά τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Οι αυξήσεις στις τιμές έχουν μετατρέψει την αγορά κρέατος σε μία από τις πιο δαπανηρές κατηγορίες των εβδομαδιαίων αγορών, ιδιαίτερα για τις πολύτεκνες και πολυμελείς οικογένειες.
Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, σε ορισμένα προϊόντα οι τιμές έχουν αυξηθεί έως και 50% σε σχέση με το 2023, γεγονός που αναγκάζει πολλούς καταναλωτές είτε να μειώσουν τις ποσότητες που αγοράζουν είτε να στραφούν σε οικονομικότερες επιλογές.
Πόσο κοστίζει σήμερα το μοσχαρίσιο κρέας
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται σε βασικά προϊόντα που αποτελούν σταθερή επιλογή για τα ελληνικά νοικοκυριά.
Οι σημερινές τιμές διαμορφώνονται ως εξής:
-
Μοσχαρίσιος κιμάς: από 13-14 ευρώ/κιλό το 2023, σήμερα κυμαίνεται από 15 έως 17 ευρώ/κιλό.
-
Μοσχαρίσια σπάλα: από 11-13 ευρώ/κιλό, πλέον πωλείται από 16 έως 17 ευρώ/κιλό, παρουσιάζοντας αύξηση που φτάνει περίπου το 50%.
-
Μοσχαρίσια μπριζόλα: από 12-14 ευρώ/κιλό, σήμερα κοστίζει 17 έως 18 ευρώ/κιλό.
Μεγαλύτερη επιβάρυνση για τις οικογένειες
Όπως επισημαίνουν επαγγελματίες της αγοράς, ακόμη και η αγορά ενός κιλού μοσχαρίσιου κρέατος αποτελεί πλέον σημαντική οικονομική επιβάρυνση για μια τετραμελή οικογένεια.
Το αυξημένο κόστος οδηγεί αρκετούς καταναλωτές να περιορίζουν τις ποσότητες που αγοράζουν ή να προγραμματίζουν διαφορετικά τα εβδομαδιαία γεύματά τους, προκειμένου να συγκρατήσουν τις συνολικές δαπάνες του νοικοκυριού.
Ανατιμήσεις και στο χοιρινό κρέας
Η ανοδική πορεία των τιμών δεν περιορίζεται μόνο στο μοσχαρίσιο κρέας. Ανατιμήσεις καταγράφονται και στο χοιρινό, περιορίζοντας ακόμη περισσότερο τις διαθέσιμες οικονομικές επιλογές των καταναλωτών.
Πολλά νοικοκυριά επιλέγουν να διατηρήσουν την ποιότητα της διατροφής τους, περιορίζοντας δαπάνες σε άλλους τομείς της καθημερινότητας, ώστε να μπορούν να καλύπτουν τις αυξημένες ανάγκες για βασικά είδη διατροφής.
Οι ανατιμήσεις συνεχίζουν να πιέζουν τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς
Η συνεχής αύξηση στις τιμές του κρέατος αποτελεί μία ακόμη πρόκληση για τα ελληνικά νοικοκυριά, τα οποία καλούνται να διαχειριστούν το αυξημένο κόστος διαβίωσης. Η αγορά παρακολουθεί στενά τις εξελίξεις, καθώς οι τιμές επηρεάζονται τόσο από το κόστος παραγωγής όσο και από τις διεθνείς συνθήκες στην αγορά τροφίμων.
