Θέλετε να κρατήσετε το ψυγείο σας καθαρό; Εάν ναι τότε μπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω πέντε βασικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το ψυγείο σας καθαρό, λειτουργικό και ασφαλές για τη συντήρηση των τροφίμων.
1. Διατηρήστε τη σωστή θερμοκρασία
Η ψύξη είναι η πρώτη γραμμή άμυνας απέναντι στα βακτήρια. Η ιδανική θερμοκρασία για το ψυγείο είναι μεταξύ 0°C και 5°C. Παρόλα αυτά, έρευνες δείχνουν ότι πολλά οικιακά ψυγεία ξεπερνούν αυτό το όριο, φτάνοντας ακόμη και τους 15°C επίπεδα που ευνοούν τον πολλαπλασιασμό μικροβίων όπως η λιστέρια. Η χρήση ενός θερμόμετρου ψυγείου είναι ένας απλός τρόπος να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία και να διασφαλίζετε τη σωστή λειτουργία της συσκευής.
2. Οργανώστε σωστά τα τρόφιμα
Η θέση που τοποθετείτε τα τρόφιμα παίζει σημαντικό ρόλο στη συντήρησή τους. Το πίσω μέρος του ψυγείου είναι πιο ψυχρό, επομένως εκεί πρέπει να μπαίνουν τα πιο ευαίσθητα είδη, όπως γαλακτοκομικά και κρέας. Αντίθετα, η πόρτα είναι το πιο θερμό σημείο και ενδείκνυται για αναψυκτικά ή σάλτσες που δεν αλλοιώνονται εύκολα. Αφήστε κενό χώρο στα ράφια ώστε να κυκλοφορεί ο αέρας ελεύθερα και να διατηρείται ομοιόμορφη θερμοκρασία.
3. Καθαρίστε τακτικά
Η συχνή καθαριότητα απομακρύνει μούχλα, βακτήρια και δυσάρεστες οσμές. Εστιάστε όχι μόνο στα ράφια και τα συρτάρια, αλλά και στα λάστιχα της πόρτας, όπου μπορεί να συσσωρευτεί υγρασία και βρωμιά. Χρησιμοποιήστε ήπια καθαριστικά ή διάλυμα με ξύδι και νερό για φυσική απολύμανση. Ένα οργανωμένο ψυγείο, με χρήση περιστρεφόμενων δίσκων ή καλάθων, διευκολύνει την πρόσβαση και μειώνει την ανάγκη για συνεχή μετακίνηση των προϊόντων.
4. Μην υπερφορτώνετε το ψυγείο
Ένα γεμάτο ψυγείο δυσκολεύει την κυκλοφορία του ψυχρού αέρα, με αποτέλεσμα να μη διατηρούνται όλα τα τρόφιμα στην κατάλληλη θερμοκρασία. Επιπλέον, γνωρίζοντας ποια προϊόντα δεν χρειάζονται ψυγείο, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολύτιμο χώρο. Ντομάτες, πατάτες, βερίκοκα και μέλι μπορούν να αποθηκευτούν εκτός ψυγείου, σε σκιερό και δροσερό σημείο.
5. Υιοθετήστε σωστές πρακτικές υγιεινής
Ακόμα και το πιο καλά οργανωμένο ψυγείο δεν αρκεί, αν δεν τηρούνται βασικοί κανόνες υγιεινής. Πλύνετε πάντα τα χέρια σας πριν και μετά τον χειρισμό τροφίμων. Καταναλώστε τα τρόφιμα σύμφωνα με τις οδηγίες συντήρησης και ποτέ πέρα από τις ημερομηνίες λήξης. Τρόφιμα που έχουν βγει από το ψυγείο καλό είναι να καταναλώνονται εντός τεσσάρων ωρών.
