Για πολλούς ανθρώπους, ο καφές είναι το πρώτο πράγμα που αναζητούν το πρωί – πριν το πρωινό, πριν τη δουλειά, πριν καν ξεκινήσει η μέρα. Ωστόσο, αυτή η φαινομενικά αθώα συνήθεια μπορεί να έχει και αρνητικές επιπτώσεις για ορισμένους.
Ο καφές είναι γνωστός για τα οφέλη του: προσφέρει ενέργεια, ενισχύει τη συγκέντρωση και μπορεί να βελτιώσει την απόδοση στην άσκηση. Παρ’ όλα αυτά, ο τρόπος με τον οποίο επιδρά στον οργανισμό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το αν έχουμε φάει κάτι προηγουμένως. Η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει στομαχικές ενοχλήσεις, αυξημένη οξύτητα και νευρικότητα – γι’ αυτό οι ειδικοί συνιστούν να συνοδεύεται πάντα από ένα ελαφρύ γεύμα ή σνακ.
Πώς αντιδρά το σώμα στον καφέ όταν δεν έχετε φάει
Ο καφές είναι από μόνος του όξινος. Όταν τον πίνουμε χωρίς να προηγηθεί γεύμα:
- Διεγείρει την παραγωγή γαστρικών υγρών
- Μπορεί να ερεθίσει το στομαχικό τοίχωμα
- Η καφεΐνη χαλαρώνει τον οισοφαγικό σφιγκτήρα ➜ προκαλείται παλινδρόμηση και κάψιμο στο στήθος
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται άτομα με:
- γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση,
- χρόνιες καούρες,
- σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Ένα μικρό σνακ πριν τον καφέ μπορεί να μειώσει το πρόβλημα.
Επίσης, πιο σκούρα καβουρδισμένοι καφέδες θεωρούνται ελαφρύτεροι στο στομάχι.
Ταχύτερη απορρόφηση καφεΐνης → νευρικότητα & άγχος
Όταν δεν υπάρχει τροφή να επιβραδύνει την απορρόφηση, η καφεΐνη δρα έντονα:
- Ταχυπαλμία
- Τρέμουλο
- Πονοκέφαλος
- Αύξηση αρτηριακής πίεσης
Οι ειδικοί συνιστούν να μην ξεπερνούμε τα 400 mg καφεΐνης/ημέρα
≈ 4–5 φλιτζάνια καφέ.
Και φυσικά, όχι καφέ πολύ κοντά στην ώρα του ύπνου, ειδικά με άδειο στομάχι.
Πεπτική δυσφορία & ευαισθησία στο έντερο
Οι πιο συχνές ενοχλήσεις:
- φούσκωμα
- κράμπες
- ναυτία
- διάρροια
Ο καφές λειτουργεί επίσης ως ήπιο καθαρτικό, κάτι που για κάποιους μπορεί να είναι ανεπιθύμητο.
Ελαφρές ορμονικές μεταβολές
Η καφεΐνη οδηγεί σε αύξηση της κορτιζόλης, γνωστής ως ορμόνης του στρες. Σε υγιή άτομα, η αύξηση αυτή δεν αποτελεί κίνδυνο, αλλά σε ανθρώπους με άγχος ή προβλήματα ύπνου μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα.
Επηρεασμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών
Ειδικά όταν ο καφές συνοδεύει τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο:
- Ο οργανισμός απορροφά μικρότερη ποσότητα
- Αυτό είναι σημαντικό για άτομα με αναιμία ή χαμηλές αποθήκες σιδήρου
Τελικά να πίνω καφέ με άδειο στομάχι;
Δεν υπάρχει ένας κανόνας για όλους. Αν δεν έχετε συμπτώματα, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.
Αν όμως παρατηρείτε ενόχληση, η λύση είναι απλή:
- Φάτε πρώτα κάτι μικρό
- Επιλέξτε πιο ήπια ποικιλία ή σκούρο καβούρδισμα
- Περιορίστε την υπερβολική κατανάλωση
