Νέο κύμα ανατιμήσεων σε εκατοντάδες προϊόντα βρίσκεται σε εξέλιξη στην αγορά, την ώρα που παραμένει ενεργή η Εθνική Πρωτοβουλία Μείωσης Τιμών στα σούπερ μάρκετ.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχουν γίνει γνωστά από την αγορά, από τα μέσα Σεπτεμβρίου τουλάχιστον εννέα μεγάλες προμηθευτικές επιχειρήσεις έχουν αποστείλει νέους τιμοκαταλόγους στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ, οι οποίοι αφορούν περισσότερους από 390 κωδικούς προϊόντων. Σε ορισμένες περιπτώσεις οι ζητούμενες αυξήσεις φτάνουν έως και 15%.
Οι ανατιμήσεις αφορούν βασικές κατηγορίες προϊόντων, ενώ η τελική τιμή στο ράφι δεν είναι δεδομένη, καθώς προηγούνται οι εμπορικές διαπραγματεύσεις μεταξύ προμηθευτών και λιανεμπόρων.
Σούπερ μάρκετ: Ποια προϊόντα παίρνουν την ανηφόρα
Το μεγαλύτερο μέρος των νέων αυξήσεων εντοπίζεται στα τυροκομικά, με περισσότερους από 100 κωδικούς να περιλαμβάνονται στους νέους τιμοκαταλόγους.
Στο επίκεντρο βρίσκονται η φέτα, τα λευκά και κατσικίσια τυριά, αλλά και άλλες κατηγορίες τυροκομικών. Σε αρκετούς κωδικούς οι αυξήσεις κινούνται σε υψηλά μονοψήφια ποσοστά, ενώ σε μεμονωμένες περιπτώσεις φτάνουν έως και το 15%.
Ανατιμήσεις καταγράφονται επίσης σε περισσότερους από 100 κωδικούς προϊόντων μαγειρικής, όπως κύβοι, σούπες λαχανικών, ντομάτας και μανιταριών, όπου οι αυξήσεις διαμορφώνονται περίπου στο 3%-4%.
Στα αρτοσκευάσματα, οι νέοι τιμοκατάλογοι περιλαμβάνουν περισσότερους από 40 κωδικούς, μεταξύ των οποίων ψωμί, φρυγανιές, κρουτόν και παξιμάδια. Οι αυξήσεις σε ορισμένα προϊόντα φτάνουν έως και το 10%.
Αυξήσεις σε σοκολάτες και μοσχαρίσιο κρέας
Περίπου 50 κωδικοί αφορούν κουβερτούρες και άλλα προϊόντα σοκολάτας που χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, με τη μέση ανατίμηση να κινείται λίγο πάνω από το 4%.
Στο νωπό βόειο κρέας, οι νέες τιμές αφορούν περισσότερους από 30 κωδικούς, με τις αυξήσεις να κυμαίνονται από 1% έως 10%.
Ανατιμήσεις γύρω στο 5% καταγράφονται επίσης στα φυτικά ροφήματα και στα γαλακτοκομικά επιδόρπια, ενώ αντίστοιχα επίπεδα εμφανίζονται και σε προϊόντα καθαρισμού.
Χαμηλότερες είναι οι μεταβολές που καταγράφονται στα εισαγόμενα προϊόντα μπύρας.
Γιατί αυξάνονται οι τιμές
Οι νέες ανατιμήσεις συνδέονται με την εκ νέου επιβάρυνση του λειτουργικού κόστους για τη βιομηχανία τροφίμων, τους προμηθευτές και τους εισαγωγείς.
Στις βασικές πιέσεις περιλαμβάνονται το κόστος των πρώτων υλών, της συσκευασίας, της ενέργειας και των μεταφορών.
Παράλληλα, οι γεωπολιτικές εξελίξεις στη Μέση Ανατολή έχουν εντείνει τις πιέσεις, ιδιαίτερα στο ενεργειακό και μεταφορικό κόστος, δημιουργώντας ένα περιβάλλον αυξημένων δαπανών για την εφοδιαστική αλυσίδα.
Τι γίνεται με την Εθνική Πρωτοβουλία Μείωσης Τιμών
Το νέο κύμα αυξήσεων εκδηλώνεται ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη η Εθνική Πρωτοβουλία Μείωσης Τιμών, η οποία ξεκίνησε στις 31 Αυγούστου 2026.
Κατά την έναρξη της δράσης συμμετείχαν 1.740 προϊόντα, με μέση μείωση τιμής 9,5%. Η αρχική λίστα περιλάμβανε 875 επώνυμους κωδικούς, 405 σχολικά είδη, 360 προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και 100 κωδικούς κρέατος.
Η πρωτοβουλία έχει σχεδιαστεί ως κυλιόμενο σχήμα, καθώς μπορούν να προστίθενται ή να αφαιρούνται κωδικοί κατά τη διάρκεια της δράσης. Το Υπουργείο Ανάπτυξης έχει αναφέρει ότι η πρωτοβουλία θα διαρκέσει έως το τέλος Δεκεμβρίου 2026.
Σύμφωνα με τις τελευταίες πληροφορίες που έχουν γίνει γνωστές από την αγορά, περίπου 400 κωδικοί αναμένεται να συνεχίσουν να διατηρούν μειωμένες τιμές έως το τέλος του έτους, με τη μεγάλη πλειονότητα να αφορά επώνυμα προϊόντα.
Από τον τιμοκατάλογο μέχρι το ράφι
Η αποστολή ενός νέου τιμοκαταλόγου δεν σημαίνει αυτόματα ότι η αύξηση περνά αυτούσια στη λιανική τιμή.
Μετά την κοινοποίηση των νέων τιμών ακολουθεί διαπραγμάτευση ανάμεσα στον προμηθευτή και την αλυσίδα σούπερ μάρκετ, τόσο για το ύψος της ανατίμησης όσο και για τον χρόνο εφαρμογής της.
Ο χρόνος που μεσολαβεί συνήθως από την αποστολή ενός νέου τιμοκαταλόγου μέχρι την εφαρμογή του στην αγορά υπολογίζεται περίπου στις τέσσερις εβδομάδες, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να φτάσει έως και τις έξι.
Με δεδομένο ότι οι συγκεκριμένοι τιμοκατάλογοι άρχισαν να αποστέλλονται από τα μέσα Σεπτεμβρίου, οι νέες τιμές, εφόσον ολοκληρωθούν οι σχετικές διαπραγματεύσεις, αναμένεται να αρχίσουν να εμφανίζονται σταδιακά στα ράφια από τα μέσα Οκτωβρίου.
Έτσι, το τελευταίο τρίμηνο του έτους αναμένεται να διαμορφωθεί από τη συνύπαρξη προϊόντων με μειωμένες τιμές μέσω της Εθνικής Πρωτοβουλίας και νέων αυξήσεων σε άλλους κωδικούς, με την τελική εικόνα για το κόστος του καλαθιού να εξαρτάται και από τις εμπορικές συμφωνίες που θα πραγματοποιηθούν.
