Οι απαιτητικοί ρυθμοί της καθημερινότητας, οι συνεχείς επαγγελματικές υποχρεώσεις και η έλλειψη χρόνου οδηγούν συχνά πολλούς εργαζόμενους σε πρόχειρες και ανθυγιεινές διατροφικές επιλογές μέσα στη μέρα.
Σοκολάτες, πατατάκια και επεξεργασμένα σνακ αποτελούν για αρκετούς τη «γρήγορη λύση» για λίγη ενέργεια στο γραφείο. Ωστόσο, σύμφωνα με ειδικούς στη διατροφή, αυτές οι επιλογές μπορεί να προσφέρουν στιγμιαία τόνωση, αλλά στη συνέχεια προκαλούν ακόμη μεγαλύτερη κόπωση.
Η διατροφολόγος Μπεθ Τζερβόνι εξηγεί ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή αλάτι ανεβάζουν απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προκαλώντας μια προσωρινή «έκρηξη» ενέργειας που σύντομα ακολουθείται από απότομη πτώση.
Η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση της ενέργειας
Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Καρολάιν Σούζι, τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη, όπως το γιαούρτι και τα βραστά αβγά, βοηθούν τον οργανισμό να διατηρεί ενέργεια και αίσθημα κορεσμού για περισσότερη ώρα.
Οι ειδικοί προτείνουν συνδυασμούς άπαχης πρωτεΐνης με σύνθετους υδατάνθρακες, όπως φρούτα, ρυζογκοφρέτες ή κράκερ, καθώς συμβάλλουν στη σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας μέσα στη μέρα.
Όπως επισημαίνουν, η σωστή ισορροπία μεταξύ πρωτεΐνης και υδατανθράκων βοηθά όχι μόνο στη μείωση της πείνας αλλά και στη βελτίωση της συγκέντρωσης και της απόδοσης στην εργασία.
Η σωστή προετοιμασία μειώνει τις ανθυγιεινές επιλογές
Οι διατροφολόγοι τονίζουν επίσης τη σημασία της προετοιμασίας γευμάτων από το σπίτι, ώστε να αποφεύγονται οι εύκολες αλλά ανθυγιεινές λύσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Κομμένα φρούτα και λαχανικά, άπαχα τυριά, βραστά αβγά ή ακόμη και ένα σπιτικό smoothie μπορούν να αποτελέσουν πρακτικές επιλογές για το γραφείο και να περιορίσουν την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού.
Ένα απογευματινό smoothie, για παράδειγμα, μπορεί να κρατήσει τον οργανισμό χορτάτο μέχρι το βραδινό γεύμα και να μειώσει την επιθυμία για γλυκά ή αλμυρά σνακ.
Οι μικρές απολαύσεις δεν χρειάζεται να αποκλείονται
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει απόλυτες στερήσεις. Αντίθετα, μικρές «ατασθαλίες» μπορούν να ενταχθούν ισορροπημένα στην καθημερινότητα, χωρίς ενοχές.
Όπως αναφέρουν, η περιστασιακή κατανάλωση αγαπημένων σνακ είναι απολύτως φυσιολογική, αρκεί να συνοδεύεται συνολικά από πιο ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες.
Παράλληλα, σημειώνουν ότι οι συνεχείς και έντονες λιγούρες για συγκεκριμένες τροφές ενδέχεται σε ορισμένες περιπτώσεις να συνδέονται με διατροφικές ελλείψεις, κάτι που αξίζει να διερευνάται από ειδικό.
