Ο Carl Behnke, ειδικός στην ασφάλεια τροφίμων από το Πανεπιστήμιο Purdue των ΗΠΑ, αποφάσισε να εξετάσει πόσο καθαρό είναι το μπουκάλι του. Για το πείραμα, τοποθέτησε χαρτοπετσέτες στο εσωτερικό του και όταν τις αφαίρεσε, διαπίστωσε μια γλιστερή υφή — ένδειξη βακτηριακής ανάπτυξης και όχι απλώς υπολείμματα υγρασίας.
Ακολούθως, ζήτησε από περαστικούς να του παραχωρήσουν τα δικά τους μπουκάλια για μικροβιολογική ανάλυση. Τα αποτελέσματα ήταν αποκαλυπτικά: πάνω από τους μισούς συμμετέχοντες δήλωσαν ότι μοιράζονται το μπουκάλι τους με άλλους, ενώ το 15% παραδέχθηκε ότι δεν το καθαρίζει ποτέ. Οι αναλύσεις επιβεβαίωσαν την παρουσία μεγάλης ποσότητας μικροβίων.
Πώς και γιατί πολλαπλασιάζονται τα βακτήρια στο μπουκάλι;
Αν και το νερό της βρύσης είναι ασφαλές, η αποθήκευσή του σε μπουκάλι σε θερμοκρασία δωματίου δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη βακτηρίων. Σύμφωνα με τη Δρ. Primrose Freestone, καθηγήτρια Κλινικής Μικροβιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Leicester, μέσα σε μία μόνο ημέρα, ο αριθμός των βακτηρίων μπορεί να εκτοξευθεί από 75.000 σε πάνω από 1-2 εκατομμύρια ανά κυβικό εκατοστό.
Οι πέντε βασικοί κανόνες για να διατηρείτε καθαρό το μπουκάλι σας
1. Καθημερινό πλύσιμο
Πλύνετε το μπουκάλι σας καθημερινά με ζεστό νερό και σαπούνι, όπως θα κάνατε με κάθε άλλο σκεύος που χρησιμοποιείτε για πόση.
2. Χρήση βουρτσάκιου
Ιδιαίτερα τα μπουκάλια με στενό άνοιγμα απαιτούν επιπλέον φροντίδα. Ένα ειδικό βουρτσάκι βοηθά να καθαρίσετε αποτελεσματικά το εσωτερικό.
3. Μην το αφήνετε εκτός ψυγείου για ώρες
Αποφύγετε να διατηρείτε το μπουκάλι με νερό για πολλές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Αν δεν το καταναλώνετε άμεσα, φυλάξτε το στο ψυγείο.
4. Μη το μοιράζεστε
Η κοινή χρήση ενός μπουκαλιού αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο μετάδοσης μικροβίων και ιών. Κρατήστε το για προσωπική χρήση.
5. Καθαρισμός καπακιού και στομίου
Τα σημεία επαφής με το στόμα και τα χέρια, όπως το καπάκι και το στόμιο, συγκεντρώνουν πολλά μικρόβια. Καθαρίστε τα προσεκτικά και τακτικά.
