Το ψωμί αποτελεί βασικό τρόφιμο στη διατροφή μας, αλλά χάνει γρήγορα τη φρεσκάδα του αν δεν αποθηκευτεί σωστά.
Ακολουθώντας μερικές απλές συμβουλές, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του και να απολαμβάνετε πάντα φρέσκο ψωμί.
Δείτε παρακάτω τέσσερα απλά «μυστικά» που κρατάνε το ψωμί φρέσκο.
Σωστή αποθήκευση
- Σακούλα ή κουτί: Κρατήστε το ψωμί σε χαρτοσακούλα ή σε ειδικό ψωμιέρα που επιτρέπει την κυκλοφορία αέρα. Αποφύγετε πλαστικές σακούλες για μεγάλες περιόδους, καθώς παγιδεύουν την υγρασία και επιταχύνουν τη μούχλα.
- Σκοτεινό και δροσερό μέρος: Αποθηκεύστε το ψωμί μακριά από το φως και τη ζέστη, ιδανικά σε ντουλάπι ή ψωμιέρα.
Κατάψυξη
Για μεγαλύτερη διάρκεια: Αν δεν πρόκειται να καταναλωθεί άμεσα, κόψτε το ψωμί σε φέτες και βάλτε το στην κατάψυξη σε σακουλάκια κατάλληλα για τρόφιμα.
Όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, αρκεί να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου ή να το ζεστάνετε ελαφρά.
Κόψιμο με μέτρο
Κόψτε όση ποσότητα χρειάζεστε: Το ψωμί διατηρεί τη φρεσκάδα του καλύτερα αν δεν εκτίθεται ολόκληρο στον αέρα συνεχώς.
Κόψτε φέτες κατά τη χρήση.
Αποφύγετε την υγρασία
Η υγρασία είναι ο κύριος παράγοντας για ανάπτυξη μούχλας. Γι αυτό, μην τοποθετείτε το ψωμί κοντά σε νεροχύτες, φούρνους ή παράθυρα με έντονη υγρασία.
Με σωστή αποθήκευση, κατάψυξη όταν χρειάζεται και προσοχή στην υγρασία, μπορείτε να απολαμβάνετε φρέσκο ψωμί για περισσότερες ημέρες, χωρίς να χάνεται η γεύση και η υφή του.
