Πολλοί από εμάς συνηθίζουμε να ξεκινάμε το γεύμα μας τυχαία, χωρίς να δίνουμε σημασία στη σειρά με την οποία καταναλώνουμε τα τρόφιμα.
Ωστόσο, έρευνες δείχνουν ότι η σωστή ακολουθία μπορεί να επηρεάσει θετικά την υγεία μας, τον κορεσμό και ακόμη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Γιατί έχει σημασία η σειρά;
Η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών στην αρχή του γεύματος βοηθά το σώμα να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά πιο αποτελεσματικά, ενώ παράλληλα συμβάλλει στον έλεγχο της όρεξης και στη ρύθμιση της πέψης.
Με απλά λόγια, δεν έχει σημασία μόνο τι τρώμε, αλλά και πότε το τρώμε μέσα στο ίδιο γεύμα.
Ξεκινήστε με λαχανικά και σαλάτα
Οι ειδικοί προτείνουν να ξεκινάμε πάντα με λαχανικά, ωμά ή βραστά.
Οι φυτικές ίνες που περιέχουν δημιουργούν αίσθηση κορεσμού, μειώνουν την όρεξη για μεγαλύτερες ποσότητες και επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων που θα ακολουθήσουν. Έτσι, αποφεύγονται οι απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα.
Συνεχίστε με πρωτεΐνη
Μετά τα λαχανικά, είναι σημαντικό να ακολουθήσει μια πηγή πρωτεΐνης, όπως κοτόπουλο, ψάρι, αυγά ή όσπρια. Η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, ενισχύει την αίσθηση πληρότητας και συμβάλλει στη σταθερή παραγωγή ενέργειας.
Τελευταίοι οι υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι ή οι πατάτες, καλό είναι να καταναλώνονται στο τέλος. Με αυτόν τον τρόπο, ο οργανισμός έχει ήδη λάβει φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, με αποτέλεσμα η πέψη και η απορρόφηση της γλυκόζης να γίνονται πιο ομαλά.
Τα οφέλη της σωστής σειράς
-
Σταθερότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
-
Καλύτερη διαχείριση της όρεξης.
-
Περιορισμός της υπερκατανάλωσης τροφής.
-
Βελτιωμένη πέψη και ενέργεια.
Μικρές αλλαγές, μεγάλα αποτελέσματα
Η εφαρμογή αυτής της απλής συνήθειας δεν απαιτεί κόπο, μόνο λίγη προσοχή.
Ξεκινώντας κάθε γεύμα με σαλάτα ή λαχανικά, συνεχίζοντας με πρωτεΐνη και αφήνοντας τους υδατάνθρακες για το τέλος, μπορούμε να ενισχύσουμε την υγεία μας και να νιώθουμε πιο ανάλαφροι μετά το φαγητό.
