Η εξάπλωση της ευλογιάς στα αιγοπρόβατα φέρνει νέο κύμα ανατιμήσεων σε φέτα και γάλα. Αν και οι αυξήσεις δεν έχουν ακόμη αποτυπωθεί στα ράφια των σούπερ μάρκετ, θεωρείται βέβαιο ότι θα φανούν τους προσεχείς μήνες, επηρεάζοντας σημαντικά τις τιμές των γαλακτοκομικών.
Η φετινή παραγωγή φέτας έχει ήδη ολοκληρωθεί, γεγονός που προς το παρόν συγκρατεί τις αυξήσεις. Από τον Δεκέμβριο, όμως, εκτιμάται πως οι τιμές θα ανέβουν αισθητά. Την πίεση εντείνουν οι μεγάλες παραγγελίες από το εξωτερικό για φέτα και γιαούρτι, που περιορίζουν τα διαθέσιμα αποθέματα στην εγχώρια αγορά. Η συσκευασμένη φέτα των 400 γραμμαρίων στα σούπερ μάρκετ έχει ήδη δείξει τάσεις ανόδου: από 6,42 ευρώ τον περασμένο Δεκέμβριο, αγγίζει πλέον τα 6,75 ευρώ.
Στη Θράκη, η μείωση στην παραγωγή φτάνει ήδη το 40%, ενώ παρόμοια είναι η εικόνα και σε άλλες περιοχές, όπως η Θεσσαλία, όπου η παραγωγή έχει υποχωρήσει αισθητά. Το πρόβλημα δεν περιορίζεται πλέον στα μικρά τυροκομεία, αλλά επηρεάζει και τις μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες με ισχυρή παρουσία στην παραγωγή φέτας.
Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, η τιμή του γάλακτος ενδέχεται να αυξηθεί από 20% έως 30%, ανεβάζοντας τη χονδρική τιμή της φέτας από τα 8 ευρώ στα 9,5 ευρώ το κιλό.
Ανησυχία για τις νέες τιμές σε γάλα και γιαούρτι
Δυσοίωνες είναι και οι προβλέψεις για το γάλα. Το πρόβειο, που σήμερα κοστίζει περίπου 1,40 ευρώ το κιλό, μπορεί να φτάσει τα 1,60 ή ακόμη και τα 1,80 ευρώ, ενώ το γίδινο αναμένεται να ξεπεράσει το 1 ευρώ από τα 0,85-0,89 ευρώ που βρίσκεται σήμερα. Αν επιβεβαιωθούν αυτές οι αυξήσεις, η λιανική τιμή των γαλακτοκομικών προϊόντων θα μπορούσε να ενισχυθεί κατά 15%-20%.
Αλλαγές έχουν ήδη σημειωθεί και στο γιαούρτι. Γνωστή εταιρεία αύξησε την τιμή του πρόβειου γιαουρτιού από 1,75 ευρώ τα 200 γραμμάρια σε 1,85 ευρώ, ενώ το κατσικίσιο γάλα παραμένει σταθερό στα 2,84 ευρώ το λίτρο.
Η εξάπλωση της ευλογιάς έχει προκαλέσει ένα νέο κύμα ακρίβειας στα τρόφιμα. Οι τιμές του κρέατος ανεβαίνουν διαρκώς, ενώ από τον Δεκέμβριο αναμένονται νέες πιέσεις σε γάλα, φέτα και γιαούρτι. Με τη διεθνή ζήτηση να παραμένει ισχυρή, η ελληνική αγορά καλείται να αντιμετωπίσει μια δύσκολη περίοδο, με τις ανατιμήσεις να φαίνεται πως δεν έχουν ακόμη φτάσει στο αποκορύφωμά τους.
