Οι ηλιόσποροι δεν είναι μόνο ένα γευστικό σνακ για το γραφείο ή τη βόλτα. Μπορούν εύκολα να προστεθούν σε σαλάτες, γιαούρτι, ψωμί ή σπιτικές μπάρες δημητριακών, προσφέροντας παράλληλα γεύση και ενέργεια στον οργανισμό.
1. Αντιμετωπίζουν τη φλεγμονή
Πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία, οι ηλιόσποροι συμβάλλουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, που προκαλούν φλεγμονές και κυτταρικές βλάβες. Η κατανάλωσή τους μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων ασθενειών όπως το άσθμα, η οστεοαρθρίτιδα και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
2. Μειώνουν τη χοληστερίνη
Οι φυτοστερόλες που περιέχουν οι ηλιόσποροι συμβάλλουν φυσικά στη ρύθμιση της κακής LDL χοληστερίνης. Επιπλέον, τα πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που διαθέτουν βελτιώνουν το λιπιδαιμικό προφίλ και ενισχύουν την καλή HDL χοληστερίνη.
3. Προστατεύουν το νευρικό σύστημα
Με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, οι ηλιόσποροι υποστηρίζουν τη ρύθμιση του νευρικού και μυϊκού συστήματος. Η επαρκής πρόσληψη μαγνησίου μπορεί να προλαμβάνει κράμπες, ημικρανίες και νευρικότητα, ενώ ένα τέταρτο φλιτζανιού καλύπτει περίπου το 30% της ημερήσιας ανάγκης.
4. Ενισχύουν την καρδιά
Ο συνδυασμός βιταμίνης Ε και ακόρεστων λιπαρών προστατεύει τα αγγεία και μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών. Έρευνες δείχνουν ότι η τακτική πρόσληψη βιταμίνης Ε σχετίζεται με χαμηλότερη πιθανότητα αθηροσκλήρωσης και εγκεφαλικών επεισοδίων.
5. Αποτοξινώνουν τον οργανισμό
Χάρη στα αντιοξειδωτικά τους, όπως η βιταμίνη Ε, οι πολυφαινόλες και το σελήνιο, οι ηλιόσποροι βοηθούν στην απομάκρυνση των καθημερινών τοξινών. Με αυτόν τον τρόπο, συμβάλλουν στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων και στην καθυστέρηση της πρόωρης γήρανσης.
6. Μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου
Το σελήνιο που περιέχουν διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία του DNA και στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού απέναντι σε κυτταρικές μεταλλάξεις. Σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα αντιοξειδωτικά, οι ηλιόσποροι μπορούν να λειτουργήσουν προληπτικά ενάντια σε διάφορες μορφές καρκίνου.
7. Είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά
Μόλις 100 γραμμάρια ηλιόσπορων προσφέρουν 21 γραμμάρια πρωτεΐνης, υψηλές ποσότητες σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και χαλκού, καθώς και βιταμίνες Ε, Β1, Β3, Β6 και φυλλικό οξύ. Πρόκειται για ένα πλήρες, φυσικό πολυβιταμινούχο τρόφιμο που αξίζει να εντάσσεται στην καθημερινή διατροφή.
