Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι του 2026 αναμένεται να κοστίσει ακριβότερα όχι μόνο σε σύγκριση με πέρυσι, αλλά ακόμη και σε σχέση με το φετινό χριστουγεννιάτικο γεύμα, με τους καταναλωτές να διαπιστώνουν νέες αυξήσεις μέσα σε λίγες μόλις ημέρες.
Η άνοδος των τιμών σε βασικά είδη διατροφής, σε συνδυασμό με τη συνεχιζόμενη ακρίβεια, οδηγεί πολλά νοικοκυριά σε αναζήτηση πιο οικονομικών λύσεων για το εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
Αυξημένη κίνηση στη Βαρβάκειο Αγορά
Παρά το αυξημένο κόστος, η κίνηση στη Βαρβάκειο Αγορά είναι ενισχυμένη σε σχέση με προηγούμενα χρόνια, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν καλύτερες τιμές για τις αγορές της τελευταίας στιγμής.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Σωματείου Κρεοπωλών Βαρβακείου Αγοράς, Ανδρέα Νιώτη, η φετινή εικόνα είναι αισθητά βελτιωμένη, με την αγοραστική κίνηση να καταγράφεται αυξημένη κατά περίπου 30%.
Τιμές κρέατος: Το μοσχάρι «εκτός προϋπολογισμού»
Σύμφωνα με ρεπορτάζ της ΕΡΤ, οι τιμές στο κρέας διαμορφώνονται ως εξής:
-
Κοτόπουλο: 3 – 3,5 ευρώ/κιλό
-
Χοιρινό: 5 – 6 ευρώ/κιλό
-
Μοσχάρι με κόκαλο: 9 – 11 ευρώ/κιλό
-
Μοσχάρι χωρίς κόκαλο: 12 – 14 ευρώ/κιλό
-
Αρνί: 10 – 13 ευρώ/κιλό
-
Νωπή γαλοπούλα: από 9 ευρώ/κιλό
Το μοσχάρι παραμένει η ακριβότερη επιλογή, γεγονός που οδηγεί αρκετούς καταναλωτές σε πιο οικονομικές εναλλακτικές.
Γιατί αυξήθηκαν οι τιμές στο κρέας
Ο εκπρόσωπος καταναλωτών του «Νέου ΙΝΚΑ», Παναγιώτης Γεωργιάδης, επισημαίνει ότι περίπου το 80% του μοσχαρίσιου κρέατος είναι εισαγόμενο, με αποτέλεσμα οι διεθνείς αυξήσεις να μεταφέρονται άμεσα στην ελληνική αγορά.
Ανοδικές πιέσεις καταγράφονται και σε αρνί και κατσίκι, λόγω:
-
μείωσης του ζωικού κεφαλαίου,
-
προβλημάτων από την ευλογιά,
-
αυξημένης ζήτησης των εορτών.
Παράλληλα, δεν αποκλείονται φαινόμενα αισχροκέρδειας, με ορισμένους εμπόρους να εκμεταλλεύονται τη συγκυρία.
Ακριβά και τα γλυκά των γιορτών
Σημαντική επιβάρυνση προκαλούν και τα γλυκά, με τα παραδοσιακά μελομακάρονα και κουραμπιέδες να πωλούνται:
-
από 12 ευρώ/κιλό στα σούπερ μάρκετ,
-
έως και 23 ευρώ/κιλό σε ζαχαροπλαστεία.
Πολλοί καταναλωτές στρέφονται σε εναλλακτικά προϊόντα, όπως εορταστικά κέικ ή γλυκά με λιγότερη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, λόγω κόστους.
Οι ζαχαροπλάστες αποδίδουν τις αυξήσεις στην άνοδο των τιμών βασικών πρώτων υλών, όπως η σοκολάτα, το βούτυρο και το γάλα, ήδη από την προηγούμενη χρονιά.
Πόσο κοστίζει τελικά το εορταστικό τραπέζι
Σύμφωνα με έρευνα του ΙΝΚΑ – Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας, μια τετραμελής οικογένεια δαπάνησε φέτος περίπου 186 ευρώ μόνο για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ποσό αυξημένο κατά σχεδόν 20% σε σχέση με το 2024.
Αντίστοιχα, το ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ εκτιμά ότι το κόστος για τραπέζι 6 έως 8 ατόμων κυμάνθηκε από 111,97 έως 160,03 ευρώ, με το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι να αναμένεται στο ίδιο ή και ελαφρώς υψηλότερο επίπεδο.
