Σε υψηλά επίπεδα κινούνται οι τιμές τροφίμων στην αγορά, με τον παραδοσιακό μπακαλιάρο για την 25η Μαρτίου να φτάνει έως και τα 17 ευρώ το κιλό, επιβαρύνοντας τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Την ίδια στιγμή, αυξήσεις καταγράφονται και στο κρέας, με βασικό παράγοντα την αστάθεια που προκαλεί ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή.
Σύμφωνα με στοιχεία της ΕΡΤ, οι τιμές του μπακαλιάρου παρουσιάζουν αύξηση περίπου 1 έως 2 ευρώ ανά κιλό σε σύγκριση με την περσινή περίοδο.
Ο γνήσιος μπακαλιάρος Ισλανδίας φαίνεται να έχει ήδη εξαντληθεί σε πολλά ιχθυοπωλεία λόγω αυξημένης ζήτησης, ενώ μεγαλύτερη διαθεσιμότητα καταγράφεται στον μπακαλιάρο Νορβηγίας.
Ενδεικτικά, η τιμή λιανικής φτάνει περίπου τα 16,99 ευρώ/κιλό, όταν πέρυσι κυμαινόταν μεταξύ 14 και 15 ευρώ.
Πιο «συγκρατημένοι» οι καταναλωτές
Παρά την αυξημένη ζήτηση λόγω της εθνικής επετείου, η αγοραστική κίνηση εμφανίζεται πιο συντηρητική. Όπως επισημαίνουν επαγγελματίες του κλάδου, οι καταναλωτές:
-
αγοράζουν μικρότερες ποσότητες
-
αποφεύγουν τα «γεμάτα καλάθια»
-
προσαρμόζουν τις επιλογές τους με βάση τις τιμές
Η ακρίβεια φαίνεται να επηρεάζει άμεσα τη συμπεριφορά των νοικοκυριών, τα οποία προσπαθούν να περιορίσουν τα έξοδα.
Αυξήσεις και στο κρέας ενόψει Πάσχα
Η ανοδική τάση δεν περιορίζεται μόνο στα θαλασσινά, καθώς αυξημένες είναι και οι τιμές στο κρέας, ενόψει και της πασχαλινής περιόδου.
Συγκεκριμένα:
-
Το μοσχάρι φτάνει τα 18–19 ευρώ/κιλό
-
Το κατσίκι κυμαίνεται περίπου στα 13 ευρώ/κιλό
Οι ανατιμήσεις αποδίδονται κυρίως στο αυξημένο κόστος παραγωγής και στις διεθνείς εξελίξεις, με τον πόλεμο στη Μέση Ανατολή να επηρεάζει την εφοδιαστική αλυσίδα και τις τιμές
