Από το γιορτινό τραπέζι της 25η Μαρτίου δεν λείπει ποτέ ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά, όμως φέτος το παραδοσιακό πιάτο συνοδεύεται από μεγάλες διακυμάνσεις στις τιμές.
Οι καταναλωτές καλούνται να επιλέξουν ανάμεσα σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων – από οικονομικές λύσεις έως πιο ακριβές επιλογές – με το τελικό κόστος να εξαρτάται από την ποιότητα, την προέλευση και τη μορφή διάθεσης του ψαριού.
Από 5 έως 27 ευρώ το κιλό οι τιμές
Η αγορά παρουσιάζει σημαντικές αποκλίσεις στις τιμές, ανάλογα με το είδος του μπακαλιάρου.
Στη Βαρβάκειος Αγορά, ο υγράλατος μπακαλιάρος φτάνει περίπου τα 21,90 ευρώ το κιλό, ενώ το φιλέτο αγγίζει τα 27 ευρώ, αποτελώντας τη πιο ακριβή επιλογή.
Πιο οικονομικές επιλογές περιλαμβάνουν:
-
Λινγκ (μολβάς) με κόκκαλο: περίπου 16,80 €/κιλό
-
Κατεψυγμένος μπακαλιάρος: περίπου 14 €/κιλό
-
Ντόπια μπακαλιαράκια: γύρω στα 10 €/κιλό
-
Βακαλάος πόλοκ: περίπου 5 €/κιλό
Η τελική τιμή επηρεάζεται κυρίως από την επεξεργασία και το αν το προϊόν διατίθεται σε φιλέτο ή με κόκκαλο.
Τι ισχύει στα σούπερ μάρκετ
Παρόμοια εικόνα καταγράφεται και στα σούπερ μάρκετ, όπου οι τιμές κινούνται σε αντίστοιχα επίπεδα.
Ο υγράλατος μπακαλιάρος με κόκκαλο κυμαίνεται μεταξύ 21 και 22 ευρώ το κιλό, ενώ το φιλέτο φτάνει επίσης έως τα 27 ευρώ.
Η πιο οικονομική επιλογή παραμένει ο κατεψυγμένος και ξαρμυρισμένος μπακαλιάρος, με τιμές που ξεκινούν από 6 ευρώ και φτάνουν έως τα 10 ευρώ το κιλό.
Οι καταναλωτές στρέφονται σε φθηνότερες λύσεις
Η πίεση στο οικογενειακό εισόδημα οδηγεί πολλούς καταναλωτές σε πιο προσιτές επιλογές, με αυξημένη αναζήτηση προσφορών.
Η άνοδος στο κόστος καυσίμων και οι γενικότερες ανατιμήσεις επηρεάζουν άμεσα το κόστος του εορταστικού τραπεζιού, με αποτέλεσμα πολλά νοικοκυριά να προσαρμόζουν τις αγορές τους.
Το φετινό τραπέζι της 25ης Μαρτίου
Παρά τις αυξήσεις, ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά παραμένει σταθερά η κορυφαία επιλογή για την 25η Μαρτίου.
Ωστόσο, η φετινή χρονιά αναδεικνύει μια πιο ευέλικτη καταναλωτική συμπεριφορά, με τους πολίτες να επιλέγουν προϊόντα ανάλογα με τον προϋπολογισμό τους.
