Ακριβότερο αναμένεται φέτος το πασχαλινό τραπέζι, καθώς οι τιμές σε αρνί και κατσίκι ακολουθούν ανοδική πορεία όσο πλησιάζει το Πάσχα, πιέζοντας τα νοικοκυριά.
Η αγορά κινείται ήδη σε υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με πέρυσι, με τις ανατιμήσεις να καταγράφονται σε όλα τα στάδια, από τον παραγωγό μέχρι τον πάγκο του κρεοπωλείου.
Από το στάβλο στη χονδρική: Σταθερά ανοδική πορεία
Στην πλευρά των παραγωγών, οι τιμές για τα αμνοερίφια κυμαίνονται αυτή την περίοδο μεταξύ 7,5 και 8,5 ευρώ το κιλό, με τις εκτιμήσεις να συγκλίνουν ότι θα ενισχυθούν περαιτέρω όσο πλησιάζει η Πάσχα.
Στη χονδρεμπορική αγορά, σύμφωνα με στοιχεία του Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, η μέση τιμή στις αρχές Μαρτίου διαμορφώθηκε στα 9,5 ευρώ/κιλό, με εύρος από 6,5 έως 10 ευρώ.
Σε σύγκριση με το 2025, όταν οι τιμές κινούνταν μεταξύ 6 και 9 ευρώ, η αύξηση φέτος φτάνει περίπου το 27% στη μέση τιμή.
Λιανική αγορά: Από τα σούπερ μάρκετ στα κρεοπωλεία
Η ανοδική τάση αποτυπώνεται και στη λιανική αγορά.
Σύμφωνα με την πλατφόρμα e-katanalotis:
- το αρνί στα σούπερ μάρκετ κυμαινόταν από 11,95 έως 13,79 ευρώ/κιλό
- το κατσίκι από 14,20 έως 14,79 ευρώ/κιλό
Μέσα σε λίγες ημέρες, μάλιστα, η τιμή εκκίνησης για το αρνί αυξήθηκε κατά περίπου 1 ευρώ, φτάνοντας τα 12,95 ευρώ/κιλό.
Στα κρεοπωλεία οι υψηλότερες τιμές
Ακόμη πιο «τσιμπημένες» είναι οι τιμές στα συνοικιακά κρεοπωλεία, ιδιαίτερα στην Αττική.
- αρνί: από 14 έως 17 ευρώ/κιλό
- κατσίκι: από 15 έως 18,5 ευρώ/κιλό
Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι τιμές φτάνουν ή και ξεπερνούν τα 20 ευρώ/κιλό, ανεβάζοντας σημαντικά το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι.
Τι να περιμένουν οι καταναλωτές
Η αγορά δείχνει ότι οι τιμές δύσκολα θα αποκλιμακωθούν πριν το Πάσχα. Αντίθετα, η αυξημένη ζήτηση της περιόδου αναμένεται να διατηρήσει την ανοδική πίεση.
Έτσι, οι καταναλωτές καλούνται φέτος να προγραμματίσουν πιο προσεκτικά τις αγορές τους, καθώς ο παραδοσιακός οβελίας εξελίσσεται σε μία από τις πιο ακριβές επιλογές του εορταστικού τραπεζιού.
