Ανοδική πορεία ακολουθούν οι τιμές των τροφίμων, με τα αλίπαστα ψάρια, το αρνί, το κατσίκι και το μοσχάρι να καταγράφουν τις μεγαλύτερες ανατιμήσεις.
Όπως προκύπτει από τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, την περίοδο Οκτωβρίου 2025 - Οκτωβρίου 2026, οι τιμές στα αλίπαστα ψάρια αυξήθηκαν κατά 10,4%, στο αρνί και το κατσίκι κατά 9,1% και στο μοσχάρι κατά 6,5%.
Η ακρίβεια αποτυπώνεται και στις τιμές συγκεκριμένων προϊόντων μέσα σε διάστημα μόλις ενός μήνα. Ειδικότερα, από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο του 2026, η συσκευασία φιλέτου αντζούγιας των 90 γραμμαρίων ανατιμήθηκε από 4,20 σε 4,75 ευρώ, ενώ ο γαύρος μαρινάτος των 90 γραμμαρίων από 3,30 σε 3,75 ευρώ.
Αυξημένες είναι οι τιμές και στο κρέας. Το στήθος λάπα βοείου Γερμανίας, χωρίς οστό, από 11,49 ευρώ το κιλό έφτασε στα 13,19 ευρώ, ενώ το νωπό συκώτι βοείου Γερμανίας ανέβηκε από 7,69 σε 7,95 ευρώ το κιλό
Ακόμη μεγαλύτερη είναι η επιβάρυνση στην τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος σε βάθος χρόνου. Συγκεκριμένα, το ελληνικό βόειο μπούτι πωλούνταν προς 10,70 ευρώ το κιλό το 2021, ενώ το 2022 η τιμή του διαμορφώθηκε στα 10,96 ευρώ. Το 2023 αυξήθηκε στα 13,35 ευρώ, το 2024 στα 13,90 ευρώ και το 2025 έφτασε τα 17,20 ευρώ. Για το 2026, η τιμή έχει πλέον ανέλθει στα 17,80 ευρώ το κιλό, σημειώνοντας συνολική αύξηση 66,36% συγκριτικά με το 2021.
Παράλληλα, ο κτηνοτροφικός κλάδος αντιμετωπίζει τριπλή απειλή εξαιτίας της πανώλης, της ευλογιάς και του αφθώδους πυρετού στη Λέσβο. Οι απώλειες στο ζωικό κεφάλαιο εκτιμάται ότι ανέρχονται σε περίπου 700.000 αμνοερίφια.
Οι συνέπειες επηρεάζουν και την αγορά, καθώς η συρρίκνωση της παραγωγής κρέατος και γάλακτος μειώνει τη διαθεσιμότητα αμνοεριφίων και ασκεί ακόμη μεγαλύτερες πιέσεις στις τιμές. Έτσι, οι καταναλωτές έρχονται αντιμέτωποι με διαδοχικές ανατιμήσεις, ενώ τα παϊδάκια πωλούνται πλέον ακόμη και προς 20 ευρώ το κιλό.
