Μήπως κάνετε αυτό το συνηθισμένο λάθος όταν αποθηκεύετε γιαούρτι στο ψυγείο; Δείτε πώς πρέπει να το φυλάσσετε σωστά για να παραμένει φρέσκο. Το γιαούρτι είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα που υπάρχουν σε κάθε σπίτι, όμως φαίνεται ότι οι περισσότεροι το αποθηκεύουμε με λάθος τρόπο.
Πρόκειται για ένα προϊόν που αγοράζεται συχνά και φυλάσσεται στο ψυγείο, καθώς είναι ένα εύκολο σνακ και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές. Παρ’ όλα αυτά, υπάρχει ένα συνηθισμένο λάθος που γίνεται χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε όταν το βάζουμε στο ψυγείο.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το γιαούρτι
Σύμφωνα με το Respect Food, το γιαούρτι δεν πρέπει να τοποθετείται στην πόρτα του ψυγείου αλλά στα ράφια. Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα του, καλό είναι να μπαίνει στο πίσω μέρος του ψυγείου, όπου η θερμοκρασία είναι πιο σταθερή και δροσερή. Επειδή είναι ευαίσθητο προϊόν, ακόμη και μικρές αλλαγές στη θερμοκρασία μπορούν να επηρεάσουν τη διάρκεια ζωής του και να το κάνουν να χαλάσει ή να χάσει πιο γρήγορα τη φρεσκάδα του.
Ένα ακόμη σημείο που χρειάζεται προσοχή είναι η πιθανότητα μόλυνσης, γι’ αυτό και είναι σημαντικό να σερβίρεται σωστά όταν καταναλώνεται από μεγάλο δοχείο. Αντί να τρώγεται απευθείας από τη συσκευασία, το γιαούρτι πρέπει να μπαίνει σε μπολ πριν καταναλωθεί. Επίσης, πρέπει να χρησιμοποιείται πάντα καθαρό κουτάλι, ώστε να αποφεύγεται η μεταφορά βακτηρίων μέσα στο δοχείο.
Τι δεν πρέπει να κάνετε
Καλό είναι επίσης να μην αναμειγνύεται φρέσκο γιαούρτι με γιαούρτι που έχει ήδη χρησιμοποιηθεί. Αφού ανοιχτεί η συσκευασία, συνιστάται η χρήση αεροστεγούς δοχείου για να προστατεύεται από έντονες οσμές. Μπορεί να παραμείνει και στην αρχική του συσκευασία, αρκεί να κλείνει καλά με το καπάκι και όχι μόνο με το αλουμινένιο κάλυμμα.
Αν και η κατάψυξη αλλοιώνει την υφή του γιαουρτιού και το κάνει λιγότερο ελκυστικό για άμεση κατανάλωση, εξακολουθεί να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές. Μπορεί να προστεθεί σε τούρτες ή να αναμειχθεί με φρέσκα φρούτα για ένα δροσερό και θρεπτικό γλυκό. Στην κατάψυξη μπορεί να διατηρηθεί έως και έναν μήνα, δίνοντας χρόνο για διαφορετικές μαγειρικές χρήσεις.
