Κόλλησε το φαγητό στον πάτο της κατσαρόλας; Αντί να χρησιμοποιήσουμε σύρμα και να ξεκινήσουμε το τρίψιμο, υπάρχει ένας πιο ήπιος και αποτελεσματικός τρόπος.
Με λίγο νερό, χαμηλή θερμοκρασία και ένα απλό υλικό που υπάρχει σχεδόν σε κάθε κουζίνα, μπορούμε να απομακρύνουμε τα υπολείμματα χωρίς να φθείρουμε το σκεύος.
Πώς ξεκολλάει το φαγητό από την κατσαρόλα
Για να απομακρυνθούν εύκολα τα υπολείμματα:
- Γεμίζουμε τον πάτο με νερό.
- Προσθέτουμε 1 - 2 κουταλιές μαγειρική σόδα.
- Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 - 10 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- Τρίβουμε απαλά με σφουγγάρι.
Με αυτόν τον τρόπο, τα καμένα υπολείμματα μαλακώνουν και αφαιρούνται χωρίς έντονο τρίψιμο.
Γιατί κολλάει το φαγητό στον πάτο της κατσαρόλας
Το φαγητό κολλάει συχνά στον πάτο της κατσαρόλας και αυτό δεν είναι τυχαίο. Οι πρωτεΐνες και τα σάκχαρα «κολλάνε» στην επιφάνεια και σχηματίζουν τη σκληρή, καμένη στρώση που δύσκολα αφαιρείται με απλό πλύσιμο. Αυτό συμβαίνει κυρίως όταν:
- η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή,
- δεν υπάρχει αρκετό υγρό (νερό, ζωμός, λίπος),
- το φαγητό μένει ακίνητο για αρκετή ώρα,
- το σκεύος έχει φθαρεί (ειδικά τα αντικολλητικά).
