Η αυξημένη χοληστερίνη αποτελεί ένα από τα συχνότερα προβλήματα που συνδέονται με την καρδιαγγειακή υγεία. Και ενώ η διατροφή και η σωματική δραστηριότητα είναι γνωστό ότι παίζουν σημαντικό ρόλο, υπάρχουν και καθημερινές συνήθειες που εύκολα περνούν απαρατήρητες.
Μία από αυτές φαίνεται να είναι ο τρόπος με τον οποίο κατανέμουμε τα γεύματά μας μέσα στην ημέρα.
Τι έδειξε η μελέτη
Ερευνητές παρακολούθησαν περισσότερους από 30.000 ενήλικες στην Κίνα για περίπου τέσσερα χρόνια, καταγράφοντας τις διατροφικές τους συνήθειες και τις τιμές των λιπιδίων στο αίμα.
Οι συμμετέχοντες έδωσαν πληροφορίες σχετικά με το αν παρέλειπαν το πρωινό, αλλά και για το αν συνήθιζαν να καταναλώνουν φαγητό αργά το βράδυ.
Οι επιστήμονες εξέτασαν μεταξύ άλλων την LDL («κακή») χοληστερόλη, την HDL («καλή») χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και την ολική χοληστερόλη.
Τα ευρήματα έδειξαν ότι η παράλειψη του πρωινού και η κατανάλωση γευμάτων σε προχωρημένες βραδινές ώρες συνδέονταν με υψηλότερα επίπεδα LDL και τριγλυκεριδίων, ενώ παράλληλα καταγράφηκαν χαμηλότερα επίπεδα HDL.
Οι συσχετίσεις ήταν εντονότερες σε ορισμένες ομάδες, μεταξύ άλλων σε άτομα με αυξημένο σωματικό βάρος και χαμηλότερη σωματική δραστηριότητα.
Γιατί μπορεί να έχει σημασία η ώρα που τρώμε
Η συγκεκριμένη προσέγγιση εντάσσεται στο πεδίο της χρονοδιατροφής, δηλαδή της μελέτης του τρόπου με τον οποίο ο χρόνος των γευμάτων αλληλεπιδρά με το εσωτερικό βιολογικό ρολόι.
Ο οργανισμός μας λειτουργεί σύμφωνα με τον κιρκάδιο ρυθμό, ο οποίος επηρεάζει μεταξύ άλλων τον μεταβολισμό, τις ορμόνες, τη γλυκόζη και την αξιοποίηση των θρεπτικών συστατικών.
Έτσι, η κατανάλωση τροφής πολύ αργά τη νύχτα, όταν το σώμα βρίσκεται σε διαδικασία προετοιμασίας για ύπνο, ενδέχεται να μην έχει την ίδια μεταβολική επίδραση με ένα γεύμα που καταναλώνεται νωρίτερα.
Παράλληλα, η συστηματική παράλειψη γευμάτων μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερη πρόσληψη τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα, γεγονός που ενδέχεται να επηρεάζει συνολικά το διατροφικό και μεταβολικό προφίλ.
Πώς να περιορίσετε το βραδινό φαγητό
Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η καλύτερη κατανομή των γευμάτων μέσα στην ημέρα μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας γενικότερης στρατηγικής για καλύτερη μεταβολική υγεία.
Ένα σταθερό πρόγραμμα γευμάτων, ένα θρεπτικό πρωινό για όσους επιλέγουν να τρώνε πρωινό και η αποφυγή συστηματικής κατανάλωσης βαριών ή υπερεπεξεργασμένων τροφίμων λίγο πριν από τον ύπνο αποτελούν απλές αλλαγές που μπορούν να βοηθήσουν στη συνολική ποιότητα της διατροφής.
Το σημαντικότερο, ωστόσο, είναι να μην αντιμετωπίζεται η ώρα του γεύματος ως ο μοναδικός παράγοντας που καθορίζει τη χοληστερίνη. Η ποιότητα της διατροφής, το σωματικό βάρος, η άσκηση, η κληρονομικότητα και άλλοι παράγοντες υγείας έχουν επίσης καθοριστικό ρόλο.
Για άτομα που έχουν διαγνωσμένη υψηλή χοληστερίνη, οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες θα πρέπει να εντάσσονται σε συνολικότερο πλάνο που έχει συμφωνηθεί με τον γιατρό ή τον επαγγελματία υγείας που τα παρακολουθεί.
