Ασταμάτητη παραμένει η πορεία της ακρίβειας που πλήττει τα ελληνικά νοικοκυριά, με τις τιμές των τροφίμων να συνεχίζουν την ανοδική τους τάση. Τα τελευταία στοιχεία της Eurostat δείχνουν πως ο πληθωρισμός στην Ελλάδα διαμορφώθηκε στο 3,7% για τον Ιούλιο του 2025, ξεπερνώντας κατά 1,7 μονάδες τον μέσο όρο της Ευρωζώνης και κατατάσσοντας τη χώρα στην τέταρτη υψηλότερη θέση μεταξύ των μελών της.
Ιδιαίτερα ανησυχητική είναι η εικόνα στα σούπερ μάρκετ, όπου ο ετήσιος πληθωρισμός στα τρόφιμα έφτασε το 1,84% τον Ιούλιο, αυξημένος σε σχέση με το 1,78% του Ιουνίου. Παρότι καταγράφηκε μικρή μηνιαία μείωση (-0,24%), οι αυξήσεις σε βασικά είδη διατροφής, όπως το κρέας που σημειώνει σχεδόν 10% άνοδο, συνεχίζουν να πιέζουν ασφυκτικά τα ελληνικά νοικοκυριά.
Ανατιμήσεις «φωτιά» σε βασικά είδη
Τα προϊόντα με τις μεγαλύτερες αυξήσεις σε ετήσια βάση είναι:
- Φρέσκα κρέατα: +9,63%
- Μπισκότα, σοκολάτες και γλυκά: +9,39%
- Είδη πρωινού και ροφήματα: +8,40%
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +5,29%
- Ψάρια και θαλασσινά: +4,49%
Οι αυξήσεις αυτές, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), οφείλονται κυρίως σε εξωγενείς παράγοντες, όπως η αύξηση διεθνών τιμών σε κακάο, καφέ και κρέας, αλλά και σε παραγωγικές καθυστερήσεις λόγω καιρικών συνθηκών.
Ιδιαίτερα στον τομέα των νωπών κρεάτων, η αύξηση τιμών αποδίδεται στη μείωση του ζωικού κεφαλαίου λόγω ασθενειών, καθώς και στις αυξημένες τιμές των εισαγόμενων προϊόντων, κυρίως μοσχαρίσιου και χοιρινού.
Ανατιμήσεις χωρίς φρένο: Καταργήθηκε το πλαφόν – Εκτοξεύτηκαν τιμές σε τρόφιμα, υπηρεσίες και τουρισμό
Από την 1η Ιουλίου 2025, τέθηκε σε ισχύ η κατάργηση του πλαφόν στο μεικτό περιθώριο κέρδους, εξέλιξη που –σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς– έχει επιταχύνει τις ανατιμήσεις, ιδίως σε ευπαθή προϊόντα.
Οι επιπτώσεις αποτυπώνονται ξεκάθαρα στους οικονομικούς δείκτες: η ετήσια αύξηση στον δείκτη τιμών για τρόφιμα και ποτά άγγιξε το 3,3% τον Ιούλιο, από 2,4% τον Ιούνιο, καταγράφοντας σαφή ανοδική τάση.
Την ίδια ώρα, ανατιμήσεις καταγράφονται και σε υπηρεσίες, με τον σχετικό δείκτη να αυξάνεται κατά 5,2% – ποσοστό που τοποθετεί την Ελλάδα στην τρίτη θέση της Ευρωζώνης. Ιδιαίτερα υψηλές είναι και οι αυξήσεις στον τουρισμό, καθώς οι τιμές σε ξενοδοχεία και πακέτα διακοπών ενισχύθηκαν κατά πάνω από 7%.
Ακόμα πιο ανησυχητικά είναι τα στοιχεία για τον δομικό πληθωρισμό, ο οποίος –χωρίς να λαμβάνει υπόψη τις τιμές σε τρόφιμα και ενέργεια– διαμορφώθηκε στο 4,2%. Το ποσοστό αυτό είναι το δεύτερο υψηλότερο στην Ευρωζώνη, πίσω μόνο από τη Σλοβακία, η οποία κατέγραψε 4,4%.
Οι επιπτώσεις των αυξημένων τιμών στην καθημερινότητα των πολιτών είναι πλέον αισθητές: χιλιάδες νοικοκυριά οδηγούνται σε περικοπές ακόμα και σε βασικά είδη διαβίωσης. Οι εκπρόσωποι της αγοράς κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, τονίζοντας πως χωρίς ουσιαστικά μέτρα στήριξης και αποτελεσματικό έλεγχο της αισχροκέρδειας, η κατάσταση αναμένεται να επιδεινωθεί περαιτέρω τους επόμενους μήνες.
