Νέα δεδομένα διαμορφώνονται στα σχολικά κυλικεία, καθώς οι καινούργιοι κανόνες προβλέπουν μικρότερες μερίδες για δημοφιλή προϊόντα και αυστηρότερες προδιαγραφές σχετικά με τα τρόφιμα που μπορούν να αγοράζουν οι μαθητές.
Οι αλλαγές ισχύουν για τη σχολική χρονιά 2026-2027 και δίνουν έμφαση στην υγιεινή διατροφή των παιδιών. Με βάση το νέο πλαίσιο, προϊόντα που μέχρι σήμερα αποτελούσαν συνηθισμένες επιλογές στο διάλειμμα περιορίζονται ή δεν θα διατίθενται πλέον στα κυλικεία.
Μεταξύ των αλλαγών περιλαμβάνονται συγκεκριμένα ανώτατα όρια στις μερίδες, ενώ αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, αλλαντικά, επεξεργασμένα κρέατα, καθώς και αρκετές κατηγορίες γλυκών και τυποποιημένων σνακ δεν θα διατίθενται στα σχολικά κυλικεία.
Οι συγκεκριμένες παρεμβάσεις αποτελούν μέρος του ευρύτερου Εθνικού Προγράμματος για την Αντιμετώπιση της Παιδικής Παχυσαρκίας, με πρωτοβουλία της αναπληρώτριας υπουργού Υγείας, Ειρήνης Αγαπηδάκη.
Πόσο μικραίνουν τυρόπιτες και κουλούρια
Μία από τις βασικές αλλαγές αφορά το μέγεθος των μερίδων.
Ειδικότερα, η τυρόπιτα, που αποτελεί μία από τις πιο συχνές επιλογές των μαθητών, μειώνεται από τα 140 γραμμάρια στα έως 100 γραμμάρια.
Αντίστοιχα, το κουλούρι περιορίζεται από τα 95 γραμμάρια στα έως 80 γραμμάρια.
Οι αλλαγές επεκτείνονται και σε άλλες κατηγορίες προϊόντων, για τις οποίες καθορίζονται νέα ανώτατα όρια:
- Αποξηραμένα φρούτα: έως 30 γραμμάρια.
- Μπισκότα και μουστοκούλουρα: έως 50 γραμμάρια.
- Μπάρες δημητριακών: έως 40 γραμμάρια.
- Γάλα και χυμοί: έως 250 ml.
Έτσι, μαθητές και γονείς θα διαπιστώσουν στην καθημερινότητα διαφορετικές ποσότητες σε αρκετά από τα προϊόντα που διατίθενται στο σχολείο.
Τι απαγορεύεται στα σχολικά κυλικεία
Σημαντική αλλαγή φέρνει και η αυστηροποίηση των ποιοτικών προδιαγραφών. Με βάση τους νέους κανόνες, σειρά τροφίμων που συνδέονται με αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης, αλατιού ή επεξεργασμένου κρέατος αποσύρεται από τα σχολικά κυλικεία.
Στα προϊόντα που δεν θα διατίθενται περιλαμβάνονται αλλαντικά και επεξεργασμένα κρέατα, όπως ζαμπόν, μπέικον, λουκάνικα, γύρος, σουβλάκι και κοτομπουκιές.
Παράλληλα, περιορίζεται σημαντικά η διάθεση γλυκών και ιδιαίτερα επεξεργασμένων σνακ. Ως εκ τούτου, κέικ, ντόνατς, κρουασάν, πατατάκια και σοκολάτες δεν θα αποτελούν επιτρεπόμενες επιλογές.
Τι προβλέπεται για αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά
Σαφείς είναι οι νέοι κανόνες και για τα ποτά που μπορούν να πωλούνται στους μαθητές.
Τα αναψυκτικά και τα ενεργειακά ποτά απαγορεύονται, ενώ διαφορετικοί κανόνες ισχύουν για τον καφέ. Η διάθεσή του επιτρέπεται αποκλειστικά για κατανάλωση από το προσωπικό του σχολείου και όχι από τους μαθητές.
Με τον τρόπο αυτό, το νέο πλαίσιο επιδιώκει να μεταβάλει όχι μόνο τις ποσότητες των προϊόντων, αλλά συνολικά τις διατροφικές επιλογές που έχουν τα παιδιά κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας.
Τι θα μπορούν να τρώνε οι μαθητές
Παράλληλα με τους περιορισμούς, το Υπουργείο Υγείας προτείνει εναλλακτικές λύσεις για γεύματα και σνακ, ώστε οι μαθητές να έχουν πρόσβαση σε πιο ισορροπημένες επιλογές, είτε από το κυλικείο είτε από το φαγητό που φέρνουν από το σπίτι.
Στις προτεινόμενες επιλογές περιλαμβάνονται σάντουιτς και τορτίγιες ολικής άλεσης, τα οποία μπορούν να συνδυάζονται με κοτόπουλο, τόνο, αυγό ή τυρί και λαχανικά.
Επίσης, προτείνονται φρουτοσαλάτες, γιαούρτι με μέλι και δημητριακά, καθώς και σαλάτες με όσπρια ή κοτόπουλο.
Νέα καθημερινότητα στα σχολικά κυλικεία
