Τελικά τα smoothies δεν είναι τόσο αθώα όσο φαίνονται. Σύμφωνα με τον Δρ. Ντέιβιντ Κάβαν ο οποίος προειδοποιεί ότι, η υψηλή περιεκτικότητα πολλών smoothies σε ζάχαρη, που συχνά περνά απαρατήρητη, μπορεί να υπονομεύσει κάθε προσπάθεια για απώλεια βάρους.
Το smoothie που μοιάζει με... αναψυκτικό
Παρόλο που θεωρούνται συχνά «υγιεινά», πολλά smoothies περιέχουν τόση ζάχαρη όσο ένα κουτί Coca-Cola – δηλαδή γύρω στα 9 κουταλάκια. Η ζάχαρη αυτή, αν και φυσική από τα φρούτα, προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, επιβαρύνοντας τον οργανισμό και εντείνοντας την πείνα, λόγω της έλλειψης επαρκών φυτικών ινών.
Η εναλλακτική που προτείνει ο ειδικός
Στο βιβλίο του Managing Type 2 Diabetes, ο Δρ. Κάβαν τονίζει ότι η αποχή από smoothies μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Αντί για ροφήματα, προτείνει την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων, που προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και προκαλούν μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού.
Κατά την παρασκευή smoothie, πολλές φυτικές ίνες και ωφέλιμα στοιχεία χάνονται, ενώ η ζάχαρη συγκεντρώνεται σε υγρή μορφή. Το αποτέλεσμα είναι ένα ρόφημα με περισσότερες θερμίδες και μικρότερη θρεπτική αξία – όχι ιδανικό για όσους θέλουν να προσέξουν τη σιλουέτα τους.
Τι δείχνουν οι έρευνες
Έρευνα του 2013 έδειξε ότι όσοι επέλεγαν ολόκληρα φρούτα αντί για χυμούς είχαν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2. Μάλιστα, η απλή αλλαγή τριών μερίδων χυμού την εβδομάδα με φρούτα συνδέθηκε με 7% χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης της νόσου.
