Σημαντική πτώση κατέγραψε ο τζίρος στον κλάδο της εστίασης κατά το πρώτο τρίμηνο του 2025, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, την ώρα που οι επιχειρήσεις στον τομέα της παροχής καταλυμάτων σημείωσαν αξιοσημείωτη άνοδο.
Πιο συγκεκριμένα, ο τζίρος των επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών εστίασης υποχώρησε κατά 7,4%, φτάνοντας τα 1,84 δισεκατομμύρια ευρώ, έναντι σχεδόν 2 δισ. ευρώ την ίδια περίοδο του 2024. Η πτώση αυτή αντανακλά, σε μεγάλο βαθμό, την οικονομική πίεση που δέχονται οι καταναλωτές λόγω της ακρίβειας.
Αξίζει να σημειωθεί πως η μείωση αυτή συνέπεσε χρονικά με την εντατικοποίηση των μέτρων καταπολέμησης της φοροδιαφυγής, όπως η υποχρεωτική διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS και άλλες αντίστοιχες ρυθμίσεις.
Σε τοπικό επίπεδο, η μεγαλύτερη πτώση στον τζίρο της εστίασης καταγράφηκε στη Θήρα (36,1%), ως αποτέλεσμα της σεισμικής δραστηριότητας που έπληξε τη Σαντορίνη τον Μάρτιο. Αντίθετα, η μικρότερη μείωση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κορινθίας, ενώ η πιο εντυπωσιακή αύξηση στον τζίρο του κλάδου παρατηρήθηκε στη Μύκονο με ποσοστό 35,6%.
Από την άλλη πλευρά, οι επιχειρήσεις παροχής καταλυμάτων παρουσίασαν αύξηση 7,5% στον τζίρο τους, αγγίζοντας τα 488 εκατομμύρια ευρώ, από 454 εκατομμύρια ευρώ την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους.
Η μεγαλύτερη αύξηση σημειώθηκε στο Ηράκλειο (40,0%), ενώ η μικρότερη θετική μεταβολή καταγράφηκε στη Θεσσαλονίκη (7,0%). Αντιθέτως, τη μεγαλύτερη μείωση στον τζίρο των καταλυμάτων παρουσίασαν τα Χανιά, με πτώση 22,0%.
