Στα ύψη παραμένουν οι τιμές των φρέσκων ψαριών, με τις αυξήσεις να φτάνουν έως και το 30% μέσα σε έναν χρόνο, μετατρέποντας ένα παραδοσιακό και υγιεινό τρόφιμο σε... είδος πολυτελείας για τα ελληνικά νοικοκυριά.
Οι καταναλωτές δηλώνουν πως μειώνουν τόσο την ποσότητα που αγοράζουν όσο και τη συχνότητα κατανάλωσης, καθώς ο οικογενειακός προϋπολογισμός «γονατίζει» από την ακρίβεια.
Η εκτόξευση των τιμών αποδίδεται σε συνδυασμό παραγόντων, όπως η υπεραλίευση, το αυξημένο κόστος παραγωγής και οι κλιματικές συνθήκες, που έχουν μειώσει την προσφορά και έχουν διατηρήσει τη ζήτηση σε υψηλά επίπεδα.
Όπως επιβεβαιώνουν και τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, μόνο τον Σεπτέμβριο του 2025 καταγράφηκε νέα αύξηση 6,2% στα ψάρια, ενώ στο σύνολο της χρονιάς οι ανατιμήσεις αγγίζουν το 20% έως 30%.
Ενδεικτικές τιμές στην αγορά
- Αθερίνα 8€ – 10€
- Γαύρος 7,5€ – 10€
- Λαβράκι 8,5€ – 11€
- Σαρδέλα 7,5€ – 11€
- Μαρίδα 6€ – 10€
- Κέφαλος 5€ – 9€
- Τσιπούρα (ιχθυοτροφείου) 9€ – 12€
