Στο 1,38% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Φεβρουάριο του 2026 σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο του 2025, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).
Ο δείκτης τιμών του Φεβρουαρίου 2026 σε σχέση με τον Ιανουάριο 2026 καταγράφει μείωση -0,19%. Σε επίπεδο κυλιόμενου 12μήνου (Μάρτιος 2025-Φεβρουάριος 2026) σημειώνεται συνολική αύξηση 1,55%.
Σε ποιες κατηγορίες παρατηρήθηκαν οι μεγαλύτερες μειώσεις
Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Φεβρουάριο 2026 σε σχέση με τον Φεβρουάριο 2025 εντοπίζονται στις εξής κατηγορίες:
- Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -6,29%
- Τροφές και είδη για κατοικίδια: -5,39%
- Είδη μιας χρήσης, οικιακά και είδη για πάρτι: -3,02%
- Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπική φροντίδας: -2,79%
- Τρόφιμα παντοπωλείου: -2,53%.
Όπως επισημαίνεται στην έρευνα, οι μειώσεις αποδίδονται τόσο στην ομαλοποίηση της αγοράς όσο και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Οι πιο έντονες μειώσεις εμφανίζονται στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού, καθώς και στα τρόφιμα παντοπωλείου, με τη μείωση να προέρχεται από τις κατηγορίες ξηρών τροφίμων.
Σε ποιες κατηγορίες παρατηρήθηκαν οι μεγαλύτερες αυξήσεις
Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τον Φεβρουάριο 2026 σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο 2025 καταγράφονται στις κατηγορίες:
- Φρέσκα κρέατα: +8,88%
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +7,89
- Αλλαντικά: +5,79%
- Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +5,51%
- Ζύμες νωπές και κατεψυγμένες: +3,66%.
Στο κρέας και στη σοκολάτα οι αυξήσεις παρουσιάζουν αισθητή αποκλιμάκωση σε σχέση με προηγούμενους μήνες.
Όσον αφορά τα φρέσκα κρέατα, η άνοδος των τιμών συνδέεται αφενός με τις αυξήσεις στις διεθνείς τιμές των εισαγόμενων ειδών, ιδιαίτερα στο μοσχάρι λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου (καθώς η πλειονότητα του μοσχαριού και του χοιρινού που καταναλώνεται στην Ελλάδα είναι εισαγόμενη), και αφετέρου με ασθένειες που έπληξαν μονάδες εκτροφής στη χώρα, ιδίως στα αμνοερίφια.
Οι αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά αποδίδονται κυρίως στις καιρικές συνθήκες του Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου 2025, με τις έντονες βροχοπτώσεις και τα πλημμυρικά φαινόμενα να επηρεάζουν την παραγωγή.
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι λόγοι που εξηγούν τη γενικότερη τάση συγκράτησης των τιμών στα σούπερ μάρκετ είναι οι εξής:
- Συγκράτηση πληθωρισμού. Οι τιμές παραμένουν πιο ελεγχόμενες την τελευταία διετία στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων λόγω των μεγάλων όγκων διακίνησης, των οικονομιών κλίμακας, της οργανωσιακής και τεχνολογικής τους ετοιμότητας, καθώς και της ανάπτυξης προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
- Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων. Στα μεγάλα σημεία πώλησης η συγκράτηση τιμών αποτυπώνεται ταχύτερα, καθώς τα αποθέματα ανανεώνονται πιο γρήγορα και πραγματοποιούνται συντομότερα νέες αγορές για την αναπλήρωσή τους.
- Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας καταλαμβάνουν μεγαλύτερο μερίδιο πωλήσεων στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, λόγω ευρύτερου κωδικολογίου, ενώ την τελευταία διετία παρουσιάζουν άνοδο.
