Η σωστή υγιεινή των φρούτων είναι απαραίτητη για την πρόληψη μολύνσεων και την εξασφάλιση της «ασφάλειας» των τροφίμων που καταναλώνουμε καθημερινά.
Ωστόσο, πολλοί από εμάς κάνουν συχνά λάθη κατά το πλύσιμο, τα οποία μειώνουν την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας και μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία μας.
Τα συχνά λάθη κατά το πλύσιμο των φρούτων
Χρήση μόνο νερού χωρίς τρίψιμο
Πολλοί περιορίζονται στο ξέπλυμα των φρούτων με νερό, θεωρώντας ότι αρκεί για να αφαιρεθεί η βρωμιά και τα μικρόβια.
Η πραγματικότητα είναι ότι το τρίψιμο με τα χέρια ή με μια μαλακή βούρτσα είναι απαραίτητο, ειδικά για φρούτα με ανώμαλη επιφάνεια όπως μήλα, αχλάδια ή ακτινίδια.
Χρήση σαπουνιού ή απορρυπαντικού
Μερικοί πλένουν τα φρούτα με σαπούνι ή υγρά απορρυπαντικά. Αυτό είναι λάθος, καθώς τα υπολείμματα μπορούν να παραμείνουν πάνω στη φλούδα και να προκαλέσουν δυσάρεστες γεύσεις ή ακόμη και προβλήματα υγείας.
Το νερό είναι αρκετό, ενώ εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά προϊόντα καθαρισμού φρούτων που είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Αποθήκευση χωρίς στέγνωμα
Τα φρούτα που παραμένουν υγρά μετά το πλύσιμο είναι πιο επιρρεπή σε μούχλα και βακτήρια. Είναι σημαντικό να τα σκουπίζουμε με καθαρή πετσέτα ή χαρτί κουζίνας πριν τα αποθηκεύσουμε.
Πλύσιμο μόνο πριν από την κατανάλωση
Μερικοί πλένουν τα φρούτα μόνο όταν πρόκειται να τα φάνε.
Αν όμως τα πλένουμε πολύ νωρίς και τα αφήνουμε υγρά, μπορεί να χαλάσουν πιο γρήγορα. Είναι προτιμότερο να τα πλένουμε λίγο πριν την κατανάλωση, ή να τα στεγνώνουμε πολύ καλά εάν τα πλύνουμε νωρίτερα.
Αγνόηση των «φλούδων που τρώγονται»
Φρούτα όπως τα μήλα ή τα αχλάδια καταναλώνονται συνήθως με τη φλούδα. Η προσεκτική απομάκρυνση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων με τρίψιμο είναι απαραίτητη για την ασφάλεια της κατανάλωσης.
Επομένως, η σωστή πρακτική πλυσίματος φρούτων περιλαμβάνει καθαρό νερό, ελαφρύ τρίψιμο, καλό στέγνωμα και προσοχή στη διάρκεια αποθήκευσης.
Αποφεύγοντας αυτά τα συχνά λάθη, μπορούμε να εξασφαλίσουμε ότι τα φρούτα που καταναλώνουμε είναι καθαρά, ασφαλή και θρεπτικά.
