Συνήθως, μετά το βράσιμο του ρυζιού, αδειάζουμε το νερό μαγειρέματος χωρίς δεύτερη σκέψη. Κι όμως, το νερό από το βρασμένο ρύζι – γνωστό και ως rice water – θεωρείται εδώ και αιώνες πολύτιμο φυσικό προϊόν, πλούσιο σε άμυλο, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Δεν είναι τυχαίο ότι χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική και την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών.
Ένα φυσικό «ελιξίριο» με πολλαπλά οφέλη
Κατά το βράσιμο, το ρύζι απελευθερώνει στο νερό άμυλο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Αυτές οι ουσίες μετατρέπουν το νερό σε ένα φυσικό ενυδατικό διάλυμα, ιδανικό για περιποίηση και διατροφή.
1. Για το δέρμα
Το νερό του ρυζιού χρησιμοποιείται ως φυσικό τονωτικό, βοηθώντας στην ενυδάτωση και τη μείωση ερεθισμών. Πολλές ασιατικές κουλτούρες το εφαρμόζουν στο πρόσωπο για πιο λαμπερή και απαλή επιδερμίδα, καθώς το άμυλο σχηματίζει ένα λεπτό προστατευτικό φιλμ που συγκρατεί την υγρασία.
2. Για τα μαλλιά
Περιέχει ινοσιτόλη, ένα υδατοδιαλυτό υδατάνθρακα που ενισχύει τη δομή της τρίχας και μειώνει το σπάσιμο. Το ξέπλυμα των μαλλιών με νερό ρυζιού θεωρείται μυστικό για λαμπερά και πιο δυνατά μαλλιά, ενώ περιορίζει τη λιπαρότητα.
3. Για το στομάχι
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να καταναλωθεί αραιωμένο, καθώς είναι καταπραϋντικό για το πεπτικό σύστημα, ιδιαίτερα σε περιόδους γαστρεντερικών διαταραχών. Η ήπια του σύσταση βοηθά στην επαναφορά των ηλεκτρολυτών και στην ενυδάτωση του οργανισμού.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε
Αφού βράσετε το ρύζι, στραγγίξτε το νερό σε ένα καθαρό δοχείο και αφήστε το να κρυώσει.
Στη συνέχεια φυλάξτε το στο ψυγείο έως και 2-3 ημέρες.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε:
- ως λούσιμο για τα μαλλιά,
- ως τονωτικό προσώπου,
- ή σε συνταγές ομορφιάς (π.χ. μάσκες προσώπου).
Μικρό μυστικό
Αν θέλετε ακόμη πιο πλούσια υφή, αφήστε το νερό ρυζιού να ζυμωθεί για 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου πριν το τοποθετήσετε στο ψυγείο. Το αποτέλεσμα είναι ένα φυσικό “serum” με ενισχυμένη δράση.
Αντί λοιπόν να το πετάτε, εκμεταλλευτείτε το νερό του ρυζιού — είναι ένα απλό, φυσικό και απολύτως οικονομικό προϊόν με οφέλη που ούτε φαντάζεστε.
