Νέα επιστημονικά ευρήματα δείχνουν ότι όχι μόνο η ποσότητα και η ποιότητα του καφέ, αλλά και το χρονικό σημείο κατανάλωσης μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ενέργεια, τα επίπεδα σακχάρου και την ποιότητα του ύπνου.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, η ημέρα ξεκινά με έναν καφέ. Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η καφεΐνη δεν δρα ανεξάρτητα από τον οργανισμό, αλλά αλληλεπιδρά με τον κιρκάδιο ρυθμό και τις ορμόνες που ρυθμίζουν την εγρήγορση.
Τα τελευταία χρόνια, έρευνες έχουν συνδέσει τη μέτρια κατανάλωση καφέ με:
-
Βελτίωση της συγκέντρωσης
-
Ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας
-
Προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος
Κορτιζόλη και πρωινή κατανάλωση καφέ
Κατά τις πρωινές ώρες, ο οργανισμός παράγει φυσιολογικά κορτιζόλη, την ορμόνη που συμβάλλει στην εγρήγορση.
Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι η κατανάλωση καφέ αμέσως μετά το ξύπνημα ενδέχεται:
-
να μειώνει τη φυσική αποτελεσματικότητα της κορτιζόλης
-
να περιορίζει τη βέλτιστη απόδοση της καφεΐνης
Αντίθετα, η κατανάλωση καφέ λίγο αργότερα μέσα στο πρωί φαίνεται να προσφέρει καλύτερη ενεργειακή απόδοση.
Καφές, πρωινό και σάκχαρο στο αίμα
Βρετανική μελέτη δείχνει ότι η σειρά κατανάλωσης τροφής και καφέ μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα γλυκόζης.
Σύμφωνα με τα ευρήματα:
-
Καφές πριν το πρωινό συνδέεται με υψηλότερες τιμές σακχάρου
-
Πρωινό γεύμα πριν τον καφέ φαίνεται να βοηθά στη σταθερότερη ρύθμιση της γλυκόζης
Αν και τα αποτελέσματα είναι ενδεικτικά, οι επιστήμονες τονίζουν ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες για ασφαλή συμπεράσματα.
Καφεΐνη και ποιότητα ύπνου
Η καφεΐνη παραμένει ενεργή στον οργανισμό για αρκετές ώρες, γεγονός που σημαίνει ότι ένας απογευματινός ή βραδινός καφές μπορεί να επηρεάσει:
-
την ώρα που κοιμόμαστε
-
τη διάρκεια και την ποιότητα του ύπνου
Για τον λόγο αυτό, πολλοί ειδικοί συνιστούν την αποφυγή καφέ μετά το απόγευμα, ιδιαίτερα σε άτομα με ευαισθησία στην αϋπνία.
Ποια είναι η ιδανική ώρα για καφέ
Με βάση τα διαθέσιμα δεδομένα, αρκετοί διατροφολόγοι προτείνουν:
-
Πρώτα ένα ελαφρύ πρωινό
-
Στη συνέχεια καφέ, μετά από 1–2 ώρες
-
Ιδανικά μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος
Σε αυτό το διάστημα, τα επίπεδα κορτιζόλης αρχίζουν φυσιολογικά να μειώνονται, επιτρέποντας στην καφεΐνη να έχει μέγιστη αποτελεσματικότητα.
