Γεύματα στο πόδι, μια μπουκιά στο αυτοκίνητο ή γρήγορες μασιές μπροστά από τον υπολογιστή έχουν γίνει καθημερινή συνήθεια για πολλούς. Ωστόσο, πέρα από το ότι μειώνουν την απόλαυση του φαγητού, μπορεί να επιφέρουν αρνητικές συνέπειες για την υγεία.
Τα οφέλη του αργού φαγητού
Μεγαλύτερη απόλαυση
Όταν αφιερώνετε χρόνο στο γεύμα σας, δοκιμάζετε καλύτερα τις γεύσεις και νιώθεις πιο ικανοποιημένοι. Έτσι, το φαγητό γίνεται μια ευχάριστη εμπειρία και όχι απλώς μια αγγαρεία.
Καλύτερη πέψη
Η χώνεψη ξεκινά από το στόμα. Όσο περισσότερο μασάτ ε, τόσο πιο εύκολα το στομάχι σας επεξεργάζεται την τροφή, μειώνοντας το φούσκωμα και τη δυσπεψία.
Στήριξη στη διαχείριση βάρους
Έρευνες δείχνουν ότι όσοι τρώνε αργά έχουν μικρότερο κίνδυνο παχυσαρκίας. Ο εγκέφαλος χρειάζεται χρόνο για να αντιληφθεί ότι χόρτασε· έτσι, το αργό φαγητό σε βοηθά να μην καταναλώνετε υπερβολικές ποσότητες.
Εξάσκηση στο mindfulness
Το φαγητό μπορεί να γίνει άσκηση ενσυνειδητότητας. Εστιάζοντας στις γεύσεις, στις μυρωδιές και στις υφές, εκπαιδεύεστε να μένετε στο παρόν και να απολαμβάνετε τη στιγμή.
Πρακτικές συμβουλές για πιο αργό ρυθμό
Καθίστε για να φατε
Αποφύγετε τα όρθια γεύματα. Δημιουργήστε έναν χώρο όμορφο και ήρεμο, που θα σας εμπνέει να αφιερώνετε χρόνο στο τραπέζι.
Μετράτε τις μασιές σου
Ειδικά στην αρχή, μπορείτε να μετράτε πόσες φορές μασάτε πριν καταπιείτε. Δεν χρειάζεται να είναι πάντα ο ίδιος αριθμός, αρκεί να σας θυμίζει να μην βιάζεστε.
Να αφήνετε το πιρούνι κάτω
Μια μικρή παύση ανάμεσα στις μπουκιές βοηθά να επιβραδύνετε. Ένα μικρότερο πιρούνι επίσης σας «αναγκάζει» να παίρνετε λιγότερες ποσότητες κάθε φορά.
Μην αφήνετε την πείνα να σας καταβάλλει
Όταν φτάνεις σε σημείο λιμοκτονίας, είναι δύσκολο να φας ήρεμα. Ένα μικρό σνακ μπορεί να σε βοηθήσει να κρατήσεις τον έλεγχο μέχρι το κανονικό σου γεύμα.
