Όλοι γνωρίζουμε ότι το ψυγείο είναι το βασικό εργαλείο για τη συντήρηση των τροφίμων.
Ωστόσο, υπάρχει ένα σημείο σε κάθε ψυγείο που συχνά αγνοούμε και το οποίο συσσωρεύει περισσότερα βακτήρια από όσο θα φανταζόμασταν.
Το μεγάλο «κρυφό» βακτήριο: η πόρτα του ψυγείου
Η πόρτα του ψυγείου φαίνεται καθαρή και αθώα, όμως αποτελεί την πιο «βρώμικη» περιοχή.
Ο λόγος είναι απλός: εκεί ακουμπάμε συχνά τα χέρια μας, τα ανοίγουμε για να βάλουμε ή να βγάλουμε τρόφιμα, και συνήθως εκεί τοποθετούμε τα βαριά προϊόντα όπως αυγά, βούτυρο ή μπαχαρικά.
Τα βακτήρια μεταφέρονται εύκολα από τα χέρια μας και από τα τρόφιμα που ακουμπούν την επιφάνεια. Έρευνες έχουν δείξει ότι η λαβή και οι ραφές της πόρτας μπορεί να φιλοξενούν έως και 20 φορές περισσότερα βακτήρια από τα ράφια του ψυγείου.
Τι μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τα βακτήρια
-
Καθαρίζετε τακτικά την πόρτα και τις λαβές με αντιβακτηριακό πανί ή διάλυμα νερού και ξιδιού.
-
Πλένετε τα χέρια σας πριν αγγίξετε τρόφιμα και πριν ανοίξετε το ψυγείο.
-
Αποφεύγετε να ακουμπάτε το ψυγείο με τρόφιμα που μπορεί να έχουν χυμούς, όπως ωμά κρέατα ή φρούτα που έχουν κοπεί.
-
Χρησιμοποιείτε ξεχωριστά ράφια για ωμά κρέατα και έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, ώστε να περιορίσετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.
Συμπέρασμα
Η πόρτα του ψυγείου μπορεί να φαίνεται άκακη, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια μικρή «αποθήκη» βακτηρίων.
Η τακτική καθαριότητα και η σωστή συνήθεια χειρισμού των τροφίμων μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης και να κάνουν το ψυγείο σας πιο ασφαλές για όλη την οικογένεια.
