Με το θερμόμετρο να «χτυπά κόκκινο» και τον καύσωνα να δοκιμάζει τις αντοχές, η σωστή ενυδάτωση του οργανισμού αποκτά καθοριστική σημασία. Αν και το νερό θεωρείται η πρώτη επιλογή, δεν είναι απαραίτητα το πιο ενυδατικό ρόφημα, όπως αποκαλύπτουν οι επιστήμονες.
Ποια ροφήματα προσφέρουν ουσιαστική ενυδάτωση;
Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, ροφήματα που περιέχουν μικρές ποσότητες θερμίδων, πρωτεΐνης, λιπαρών ή ζάχαρης, συμβάλλουν σε πιο μακροχρόνια ενυδάτωση σε σύγκριση με το απλό νερό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι παραμένουν περισσότερο στο στομάχι πριν απορροφηθούν, καθυστερώντας την αποβολή τους μέσω των ούρων.
Γάλα: Πρωταθλητής στην ενυδάτωση
Ξεχωριστή θέση στην κατάταξη έχει το γάλα. Η παρουσία λακτόζης, πρωτεϊνών και λιπαρών επιβραδύνει την κένωση του στομάχου, ενώ το νάτριο που περιέχει βοηθά στην κατακράτηση υγρών, λειτουργώντας σαν «φυσικό σφουγγάρι».
Ο ρόλος των ηλεκτρολυτών
Ροφήματα εμπλουτισμένα με ηλεκτρολύτες όπως νάτριο και κάλιο –όπως τα αθλητικά ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη– ενισχύουν την ενυδάτωση, ιδιαίτερα σε συνθήκες έντονης ζέστης ή σωματικής δραστηριότητας.
Ζάχαρη: Ένας απρόσμενος «εχθρός»
Αντίθετα, ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως χυμοί ή αναψυκτικά, μπορεί να επιβαρύνουν την ενυδάτωση. Η υπερβολική ζάχαρη αυξάνει την οσμωτική πίεση, αποσπώντας υγρά από τα κύτταρα.
Καφές και αλκοόλ: Τι πραγματικά ισχύει;
- Καφές: Παρότι συχνά χαρακτηρίζεται διουρητικός, η μέτρια κατανάλωση καφέ με περίπου 80 mg καφεΐνης ενυδατώνει σχεδόν το ίδιο αποτελεσματικά με το νερό.
- Αλκοόλ: Αν και το αλκοόλ γενικά αφυδατώνει, δεν ισχύει το ίδιο για όλα τα ποτά. Ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, όπως το ουίσκι, έχουν εντονότερη αφυδατική δράση, σε αντίθεση με ποτά χαμηλότερης περιεκτικότητας – όπως η μπίρα – που περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα νερού και προσφέρουν ήπια ενυδάτωση.
