Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή – και ιδιαίτερα από ποικίλες διατροφικές πηγές – συνδέεται με σημαντική μείωση του κινδύνου εμφάνισης σοβαρών ασθενειών αλλά και θνησιμότητας, σύμφωνα με νέα διεθνή μελέτη.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Queen’s στο Μπέλφαστ, του Πανεπιστημίου Edith Cowan στην Αυστραλία και του Ιατρικού Πανεπιστημίου της Βιέννης. Οι ειδικοί ανέλυσαν στοιχεία διατροφής και υγείας από περισσότερους από 120.000 ανθρώπους, ηλικίας 40 έως 70 ετών, για διάστημα άνω των δέκα ετών.
Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Nature Food, αποκαλύπτουν ότι η τακτική κατανάλωση τροφών με διαφορετικά είδη φλαβονοειδών – φυτικές ενώσεις με πολλαπλά οφέλη – σχετίζεται με μικρότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου και ανάπτυξης χρόνιων παθήσεων.
Τι έδειξε η μελέτη;
Η καθημερινή πρόσληψη περίπου 500 mg φλαβονοειδών, ποσότητα που αντιστοιχεί σε δύο φλιτζάνια τσαγιού, φάνηκε να προσφέρει:
- Μείωση κατά 16% στον συνολικό κίνδυνο θνησιμότητας
- Περίπου 10% χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη τύπου 2 και παθήσεις του αναπνευστικού
Αξίζει να σημειωθεί ότι η ποικιλία των φλαβονοειδών αποδείχθηκε πιο καθοριστική από την ποσότητά τους.
Συγκεκριμένα, όσοι κατανάλωναν τροφές με ευρύ φάσμα φλαβονοειδών απολάμβαναν ισχυρότερη προστασία έναντι ασθενειών.
Πού συναντώνται τα φλαβονοειδή;
Τα φλαβονοειδή βρίσκονται φυσικά σε:
- Τσάι (ιδιαίτερα μαύρο και πράσινο)
- Μούρα, φράουλες, μύρτιλα
- Μήλα, πορτοκάλια, σταφύλια
- Μαύρη σοκολάτα
- Κόκκινο κρασί
Πώς δρουν στον οργανισμό;
Σύμφωνα με την καθηγήτρια Εϊντίν Κάσιντι, διαφορετικά φλαβονοειδή ασκούν διαφορετικές προστατευτικές δράσεις στο σώμα:
- Μερικά ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση
- Άλλα μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης
- Κάποια εμφανίζουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση
Η ίδια υπογραμμίζει τη σημασία μιας διατροφής «με χρώμα», η οποία περιλαμβάνει τρόφιμα φυτικής προέλευσης από πολλές ομάδες, εξασφαλίζοντας την πρόσληψη διαφορετικών τύπων φλαβονοειδών και άλλων μικροθρεπτικών ουσιών.
Νέες προτάσεις για τη δημόσια υγεία
Ο δρ Μπέντζαμιν Πάρμεντερ, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, επισημαίνει ότι τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε πιο στοχευμένες διατροφικές οδηγίες, δίνοντας έμφαση όχι μόνο στην ποσότητα αλλά και στην ποικιλία των φυτικών τροφών που περιλαμβάνει η καθημερινή διατροφή.
Μικρές αλλαγές – Μεγάλο όφελος
Οι ερευνητές συνιστούν απλά βήματα που μπορούν να κάνουν τη διαφορά:
- Κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών διαφορετικών χρωμάτων
- Ενσωμάτωση ποικιλίας φυσικών ροφημάτων και τροφών φυτικής προέλευσης στη διατροφή
- Αυτές οι μικρές αλλαγές μπορεί να συμβάλουν στη βελτίωση της μακροχρόνιας υγείας και να υποστηρίξουν τη μακροζωία.
